Predstavljamo vam današnji recept Food Harmony obroka: oslić sa žara s blitvom, krumpirom i slanutkom!
Food Harmony promovira zdravu i uravnoteženu prehranu, s pravilnim udijelom proteina, ugljikohidrata, masti i vlakana u svakom obroku. Pretplatite se na Food Harmony newsletter i saznajte koji obrok vas ovaj tjedan očekuje. Pročitajte i naučite više o uravnoteženoj prehrani. 🙂

Petak je dan za ljubitelje ribljih specijaliteta!

Satojci obroka:

• oslić na žaru
• blitva s krumpirom i jajima
• ribana cikla
• kuhani slanutak s heljdom
• klice
• sjemenke buče

Priprema

1. File oslića kratko prepecite na malo ulja s obje strane.
2. Krumpir ogulite i narežite na kocke te skuhajte. Vilica mora lagano ulaziti, ali pazite da ne prekuhate. Dok je krumpir još ala dente dodajte svježu blitvu kojoj ste odrezali stabljiku, osim ako je mlada blitva kod koje obavezno koristite i stabljiku kao izuzetno ukusan dio koji dodaje hrskavost Vašem obroku. Pripremljenu blitvu s krumpirom ocijedite te zalijte s malo maslinova ulja, soli i češnjaka. Preporuka je i dodatak kuhanih jaja.
3. Dobar balans uz ribu pruža i kuhani slanutak kao dodatak proteinskog udjela. Heljda se brzo kuha, nije ju nužno namakati, ali preporuka je da se ipak namače 10tak sati radi visokog udjela fitinske kiseline.
4. Uz ribu poslužite salatu od ribanog celera ili svježe cikle, sa sjemenkama sezama.