Njezino visočanstvo – borovnica!

S obzirom na njezina nutritivna i antioksidativna svojstva borovnicu s pravom možemo nazivati – njezinim voćnim visočanstvom!

Upravo stoga, pokušajte što češće konzumirati borovnice zbog niza pozitivnih učinaka koje ona ima na vaše zdravlje.

Od svih voćki borovnica je najbogatija antioksidansima!

Antioksidativna svojstva možemo zahvaliti bogatom sastavu flavona, antocijana, flavonoida i terpena. Što je plod zreliji, to je veća količina antioksidansa koje sadrži, dok list borovnice sadrži flavonoide (rutozid i avikularin), katehinske tanine triterpenske kiseline (ursolinsku i oleinsku), iridoide i druge kiseline.

100 g borovnica ima energetsku vrijednost 56 kcal i sadrži 84,6 g vode, 0.7 g proteina, 0.4 g masti, 14.2 g ugljikohidrata te 2.7 g vlakana.

Borovnica sadrži brojne minerale (kalcij, željezo, natrij, cink, kalij, fosfor, magnezij, mangan, bakar i selen) i vitamine (vitamin C, tijamin, riboflavin, nijacin, vitamin B6, vitamin A, pantotensku kiselinu i folat).

Namirnice bogate antioksidansima smanjuju rizik nastanka raka te bolesti srca i krvožilnog sustava. Znanstvena istraživanja potvrđuju ulogu sastojka antocijanozida iz borovnice u liječenju slabog vida u noćnim uvjetima kao i u širenju vidnog polja, a pokazalo se i da su borovnice odlične za mozak. Njihov ekstrakt poboljšava ravnotežu, koordinaciju i pamćenje, čak i u slučajevima Alzheimerove bolesti. Borovnica je dobar vazodilatator, tj. širi krvne žile i snižava krvni tlak. Antocijanidi sprečavaju nastanak krvnik ugrušaka koji izazivaju srčani udar. Svježi plodovi preporučuju se ženama koje imaju lošu krvnu sliku. Osjetljiva skupina su adolescenti (rast, razvoj, pojava prvih mjesečnica), trudnice i dojilje, te sportašice i žene koje se neredovito ili nekvalitetno hrane. Borovnica je, stoga, poznata kao saveznik ženskog zdravlja!