Najfiniji zimski doručak: palačinke s jabukom i cimetom
Mnogi smatraju da je zdrava prehrana monotona i da se svakodnevno ponavljaju namirnice poput zobenih pahuljica, riže, piletine… No, ove slasne proteinske palačinke s jabukom i cimetom pravi su dokaz da zdrava prehrana nije i ne mora biti dosadna. Osim što ćete se zasladiti, ovaj odličan doručak osigurat će vašem tijelu potrebnu dozu proteina kako biste dan započeli puni energije i bili spremni za sve izazove koje su pred vama.
Sastojci:
2 jabuke
2 žlice vode
1 žlica soka od limuna
1/4 žličice cimeta + dodatno za ukrašavanje
4 žličice kokosovog ulja
1 mjerica whey proteina od vanilije
2/3 šalice bjelanjaka
1 žlica nezaslađenog bademovog mlijeka
1 žlica mljevenih lanenih sjemenki
1 žlica kokosovog brašna
1/2 šalice grčkog jogurta
Priprema:
1. Ogulite i nerežite jabuke (na ploškice ili kockice). Na srednjoj temperaturi zagrijte tavu pa dodajte jabuke, vodu, sok od limuna, steviju (po želji) i 2 žličice kokosovog ulja. Kuhajte 10-ak minuta uz lagano miješanje, dok jabuke ne omekšaju.
2. U blenderu pomiješajte proteine, bjelanjke, bademovo mlijeko, lanene sjemenke, kokosovo brašno, steviju i 1 žličicu kokosovog ulja. Blendajte dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Na tavi otopite malo kokosovog ulja, pa ulijte 1/3 smjese za palačinke. Kad rubovi palačinke postanu svijetlo smeđi i počnu se lagano savijati, oprezno okrenite palačinku i pecite još kratko s druge strane. Ponovite postupak s preostale 2 palačinke.
4. Na pola palačinke dodajte 1/3 punjenja od jabuka, zatim 2 puta preklopite palačinku kako biste ju složili u obliku trokuta.
5. U manjoj zdjelici pomiješajte grčki jogurt s malo stevije i arome vanilije. Dobiveni “umak” prelijte preko gotovih, napunjenih palačinki. Na kraju možete posipati palačinke s malo cimeta i preliti s medom.
Dobar tek 🙂
Premium
