Mislite brzo! Brzo probavljivi proteini

Definitivno želite brzo-djelujuće proteine visoke kvalitete prije vježbanja. Ne na putu do dvorane, naravno, nego 45 minuta prije vježbanja.

Aminokiseline smanjuju gubitak mišića i započinju anabolički proces, što je puno bolja alternativa od atrofiranja po dva sata i jela kad dođete kući. Pored wheya, vaš najbolji izbor su bjelanjci (uvijek kuhani).

Brzo probavljivi proteini su ono što vam treba prije vježbanja.

Bjelanjci imaju kvalitetnije proteine od sirutke i daju krvi posebno brz nalet aminokiselina koje grade mišiće. Dobar izbor obroka bio bi omlet od bjelanjaka. Kako ne bi morali razbijati desetke jaja, možete kupiti bjelanjke pakirane u kartonima. Za transport, pohranite već pripremljeni omlet u spremnik, čuvajte ga u hladnjaku i samo ga stavite u mikrovalnu prije nego krenete vježbati.

Također možete koristiti vrlo tanko narezanu (očišćenu od kože i kostiju) puretinu, piletinu ili ribu. Ovi proteini ne djeluju brzo kao bjelanjci; najbolje djeluju kada su poširani (kuhano na pari) ili kuhani (vlažna toplina), bolje nego kad se pripremaju na roštilju ili prženjem u tavi (suha toplina). Prženje ili bruniranje mesa stvara kožicu koja usporava probavu. Također možete ubrzati probavu tako da sitno narežete piletinu i puretinu i tako olakšate žvakanje i poboljšate pristup probavnim enzimima.

Važno je da meso bude tanko narezano. Masnoća odgađa pražnjenje trbuha i usporava cijeli probavni proces. To znači da se hranjive tvari otpuštaju u sporom mlazu, umjesto u rapidnom valu koji trebate za treniranje. Umjesto ulja, sira i maslaca za okus, koristite narezane rajčice, povrće i začine. Očekivano, crveno meso nije dobra hrana prije vježbanja. Nekim komadima, s 40-60%  kalorija iz masti treba dugo da se probave pa vam je bolje s bjelanjcima, peradi ili ribom.