Masala omlet muffini

Masala omlet muffini su ukusna i praktična opcija za brzinski obrok ili međuobrok. Ovi maleni zalogaji prepuni su okusa i savršeni su za jutarnji početak ili popodnevnu užinu. U nastavku vam donosimo recept za ovu jednostavnu, a ukusnu i nutritivno bogatu slasticu.

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• 2 srednje tikvice
• 6 velikih jaja
• 2 velika ili 4 mala češnja češnjaka
• 1 crvena papričica
• 1 žličica čilija u prahu
• 1 žličica mljevenog kumina
• Pregršt svježeg korijandera, nasjeckanog
• 125g smrznutog graška
• 40g fete

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite kalupe za muffine, lagano ih podmazujući maslinovim uljem.

U velikoj zdjeli, pomiješajte naribane tikvice, jaja, naribani češnjak, nasjeckanu papričicu, čili u prahu, mljeveni kumin i svježe nasjeckani korijander. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili.

Dodajte smrznuti grašak i izmrvljenu fetu u smjesu i nježno promiješajte.

Žlicom rasporedite smjesu u pripremljene kalupe za muffine, napunite ih do 2/3 kako bi omogućili prostor za rast tijekom pečenja.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20-25 minuta, ili dok muffini ne postanu zlatno smeđi i čvrsti na dodir.

Kad su muffini pečeni, izvadite ih iz pećnice i ostavite ih da se malo ohlade prije posluživanja.

Ovi masala omlet muffini mogu se poslužiti topli ili hladni, ovisno o vašim željama. Ukrasite ih dodatnim svježim korijanderom ili preljevom od jogurta za još veći užitak. Uživajte u ovoj jednostavnoj, ali izvanrednoj poslastici!