Doznajte sve o biljkama koje nam prije svega mogu služiti kao lijek, a tek onda kao začin. Ne zaboravite da nam je priroda najbolji prijatelj, te da sve potrebne lijekove možemo naći u njoj.

Začinske i ljekovite biljke na slovo “K”:

Komorač

Smiruje nadimanje, pospješuje izlučivanje crijevnih plinova i mokraće, regulira probavu, ublažava grčeve, zaustavlja razmnožavanje bakterija, djeluje antiseptički, otklanja prehlade, crijevne i bubrežne bolesti. Djelotvoran je kod oslabljenog i malokrvnog organizma.

List se koristi svježi ili suhi kao začin, a sjeme meljemo u mlinčiću za kavu i dodajemo kao začin svim slanim jelima. Ima specifičan okus.

Borovica (kleka)

Koristi se u liječenju infektivnih bolesti pluća, jača otpornost tijela, organa za mokrenje, bolesti želuca i crijeva, pogotovo gastritisa. Preporuča se šećernim bolesnicima, za otklanjanje poremećaja kod probave, pomaže u liječenju reumatskih bolesti.

Suhi plod se dodaje svim jelima kao začin. Okus joj je aromatičan. Koristimo je u sasvim malim količinama.

Korijander

Potiče probavu, pročišćava crijeva, čisti krv, koristi se protiv nadimanja. Sjeme se melje u prah u mlinčiću za kavu i dodaje slanim jelima. Naročito je ukusan u popečkima, zljevkama, pitama od povrća.

Kim

Smiruje grčeve, jača želudac, raskužuje crijeva, sluznicu i kožu. Liječi bubrege, djeluje protiv kamenaca u bubrezima i mjehuru. Čisti pluća, pojačava vid i sluh.

Sjeme se koristi se u svim slanim i slatkim jelima i dodaje se tijekom kuhanja. Ukusan je u kruhu, keksima, zljevkama. Može se koristiti cijelo sjeme ili mljeveno u prah.

Kadulja

Djeluje kao antiseptik, upotrebljava se kod želučanih tegoba, smiruje upale crijeva i želuca, probleme u jetri i žućnom mjehuru, smiruje živce, liječi dišne organe, jača i pročišćava organizam. List se upotrebljava u svim jelima. Okus je gorak pa se dodaje u manjim količinama. Koristi se kao sredstvo za detoksikaciju organizma.

Kamilica

Djeluje kod nervoze, loše probave, protiv grčeva svih vrsta, otklanja kamence, tegobe u prsima, djeluje kao antiseptik. Izmrvljeni cvijet koristi se kao začin u kolačima. Ima blagi okus.

Kopriva

Odlično sredstvo za čišćenje krvi, protiv upale bubrega i mokraćnih putova, podstiče razmjenu tvari u organizmu i povećava otpornost tijela protiv bolesti. Opskrbljuje tijelo krvlju i sprečava malokrvnost, djeluje diuretički pa se preporučuje reumatičarima. Smiruje živce i korisna je za dišne puteve.

Neutralnog je okusa i nema štetnih pojava pa se prah samljeven od suhog lista i korijena može dodavati u sva jela kao sredstvo za detoksikaciju čime se podstiče čišćenje cjelokupnog organizma. Kao svježa namirnica bere se prije cvjetanja i list biljke koristi se u svim jelima. Poslije svake košnje izraste mlada biljka tako da je možemo koristi do u kasnu jesen.