Kruh i žitne pahuljice sadrže previše soli

Kruh i žitne pahuljice sadrže razine soli dovoljno visoke da oštete zdravlje, upozoravaju britanski zdravstveni stručnjaci ukazujući da poznati proizvođači koriste posebno velike količine soli.

Anketirajući kupce u Food Standards Agency (FSA) ustanovili su da je 77 posto osoba nesvjesno da putem kruha i žitnih pahuljica unose više soli negoli konzumiranjem popularnih grickalica.

Višak soli povisuje krvni tlak koji može uzrokovati srčane i moždane udare. Stručnjaci smatraju da bi se, kad odraslih ljudi koji ne bi unosili više od 6 g soli na dan, spasilo tisuće života, ali i uštedjelo.

Ono što iznenađuje je da 35 posto soli unosimo putem proizvoda koje sadrže žitarice poput žitnih pahuljica i kruha.

Nakon njih najveći unos soli dolazi iz mesa. U prosjeku putem mesa unesemo 26 posto soli. Nakon toga dolaze mlijeko i mliječni porizvodi koji su odgovorni za 8 posto unosa soli.

Od anketiranih osoba samo je njih 13 posto mislilo da se najviše soli unese putem kruha, a njih 12 posto ukazalo je na žitne pahuljice.

Treba naravno imati i na umu da najveći unos soli ne mora biti preko hrane koja sadrži najviše soli već i preko one koju najviše jedemo.