Mjesto koje ujedinjuje sve ljubitelje sporta

Kofein – dobar ili loš?

Kada se govori za i protiv konzumiranja kave, u obzir se moraju uzeti dvije vrlo važne stavke. Prva je stavka razlika između kofeinskih i nekofeinskih učinaka kave. S ispijanjem ovog napitka povezano je nekoliko blagodati kao rezultat nekofeinskih komponenata. S druge pak strane, u direktnu se vezu dovodi nekolicina mogućih opasnosti zbog posljedica kofeina kao samostalne komponente.

Druga stavka koju treba razmotriti je ta da konzumiranje kave može imati povoljan učinak u jednom slučaju bez posljedica za zdravlje, a već u drugom može štetiti. Na primjer, ispijanjem kave možete poboljšati svoj fitness program, ali i paralelno se umiješati u učinkovitost gubitka masnih naslaga. To je samo unutar parametara tih dvaju razmatranja da točna procjena jedne od najvoljenijih svjetskih navika može stvoriti i štetnu ovisnost.

Blagodati nekofeinskih komponenata kave

U zadnja dva desetljeća, medicinski su stručnjaci posvetili mnogo pažnje kavi kao napitku koji zapravo može doprinijeti općem ljudskom zdravlju. Većina dokazanih kavinih blagodati i upotreba u terapeutske svrhe povezuje se s visokim nivoom antioksidanta pronađenih u njezinim zrnima. Značajno prisustvo ovih antioksidanta pomaže u uklanjanju slobodnih radikala koji se dovode u vezu s razvojem raka, srčanih bolesti i degenerativnih poremećaja mozga poput Alzheimerove bolesti, što možemo zahvaliti klorogenskoj kiselini u zrnima kave.

Nedavna je studija otkrila da osnovna crta kofeinske komponente može poboljšati blagodati njezinih nekofeinskih dijelova, što objašnjava ulogu kave u pružanju značajne zaštite od žučnih kamenaca, bolesti jetre, Parkinsonove bolesti, dijabetesa tipa II, raka gušterače, mjehura i crijeva. Inverzivna veza između konzumacije kave i navedenih bolesti već je dokazana  nekoliko puta. Sudionici u većini ovih studija, koji su ispijali više od četiri šalice kave dnevno, imali su značajno manje rizike od ovih bolesti nego oni koji nisu konzumirali kavu.

Ironično, rezultati ovih studija izvršenih još prije ranih 90-ih zapravo su nagovještavali vezu između konzumacije kave i gore navedenih bolesti raka. Jedan od razloga zašto je došlo do nesporazuma jest da određeni nazivnici, koji su više prisutni kod konzumenata kave poput pušenja i nesklonosti vježbanju ili uzimanju multivitamina, nisu uzeti kao faktori u mnogim ranim studijama. Jednom kada je ovakvo pogubno ponašanje za zdravlje označeno kao uzrok povećanih stopa raka, a ne kava sama po sebi, postalo je mnogo jasnije koji su to pravi uzročnici.

U nedavnom istraživanju otkriveno je da povećana konzumacija kave u kombinaciji s vježbanjem i kontrolom tjelesne težine smanjuje mogućnost nastanka dijabetesa tipa II. Navedeno je istraživanje trajalo punih 18 godina, a muškarci koji su sudjelovali u njemu i pili više od šest šalica kave dnevno, smanjili su rizik od pojave dijabetesa tipa II za 50%. Žene u toj istoj studiji smanjile su rizik za 30%. Valja spomenuti da su i sudionici koji su pili kavu bez kofeina također smanjili mogućnost pojave ovog dijabetesa za nešto manje, ali i dalje respektabilnih 15 do 30%. Takve brojke dokazuju pojačanu zdravstvenu moć nekofeinskih komponenata u kavi, a u zbroju s kofeinom stvaraju sinergijski učinak i više blagotvornih djelovanja. Zbog velikog broja oboljelih od dijabetesa tipa II i onih koji bi mogli oboljeti, liječnici su počeli preporučivati povećanu konzumaciju kave u kombinaciji s vježbanjem i kontrolom tjelesne težine kao učinkovitu strategiju u borbi protiv ove bolesti.

I dok se vrline klorogenske kiseline u kavi ne mogu zanijekati, druge dvije uljne komponente poznate kao kafestol i kaveol povezuju se s povišenjem LDL-kolesterola i povećanim slučajevima srčanih bolesti.

Metode pripremanja

Zrna sirove kave imaju iznenađujuću oksidativnu snagu, snažniju čak i od mnogo razvikanijeg zelenog čaja. Ali budući da nas jako malo žvače sirova zrna kave, vrlo je važno shvatiti da određene metode pripreme čuvaju ukupnu antioksidativnu moć kave, u isto vrijeme štiteći nas od potencijalnih negativnih komponenata.

Kod uobičajenog prženja zrna kave dolazi do reduciranja njihove originalne antioksidativne snage. Međutim, prženje također povećava proizvodnju određenih smeđih antioksidanta. Srednje pržena kava zadržava antioksidativnu snagu u nešto većoj mjeri nego svijetlo i tamno pržena zrna kave. Blagodati klorogenske kiseline lako prođu kroz metalne ili papirnate filtere, a što se tiče neželjenih ulja – ona se pojavljuju samo nakon konzumacije kave koja prethodno nije prošla proces filtriranja (kao što je slučaj s espressom)i takvi napitci predstavljuju rizik. Pokazalo se da instant kava sadrži samo tragove ovih ulja.

Još jedan opravdan razlog za brigu su pesticidi pronađeni na mnogim zrnima u komercijalne svrhe. Ono što je zanimljivo je da su takve kancerogene tvari prisutne u većoj količini u kavi bez kofeina jer se takva kava mora podvrgnuti vrlo složenim kemijskim procesima zbog izdvajanja kofeina kao jednog od dijelova. Konzumacijom organski uzgojene kave i one u sjenama drveća smanjit ćete mogućnost izlaganja toksinima.

Blagodati kofeina kao kavine komponente

Što se tiče blagodati povezanih s prevencijom bolesti, kofein u kavi igra sporednu ulogu, ali kada se radi o mentalnim i fizičkim performansama, kofein nastupa kao glavna zvijezda. Već samo nakon male doze kofeina od 80 do 90 miligrama (jedna šalica kave sadrži otprilike 200 mg) dolazi do povećanja mentalne pažnje i koncentracije, a o održavanju budnosti nakon kave ne moramo posebno ni pričati. To je već preraslo u legendu. Kofein se također pokazao vrlo uspješnim u poslijepodnevne sate kada većina ljudi voli popiti kavu sa svojim kolegama na poslu. Uz lagani predah poboljšava se poslovna učinkovitost i produktivnost. Neke nove studije sugeriraju da kofein ima značajan utjecaj na popravljanje raspoloženja, što je posebno primijećeno kod ljudi koji pate od depresije, čime je postao sastavnim dijelom takvih lijekova.

Kao što je spomenuto ranije, konzumacija kave mora biti u skladu s vašim zdravstvenim ciljevima. Ukoliko su povećana izdržljivost i intenzivan trening vaši ciljevi, tada kofein postaje moćno oružje u rukama fitness entuzijasta. Nije slučajno da je kofein jedan od glavnih sastojaka u proizvodima i suplementima, čiji je zadatak poboljšati performanse i ubrzati metabolizam. Dokazano je da kofein ima pozitivan učinak na masti kao izvor energije, naročito za vrijeme treninga. Djeluje kao stimulans na centralni živčani sustav i smanjuje percepciju umora i nelagodnosti tijekom vježbanja, što je vrlo povoljno za one koje baš ne vole aktivnost, ali i za one koji traže način kako produžiti trening i postaviti ga na viši nivo intenzivnijim i napornijim radom. Ovaj je alkaloid sastavni dio fat burnera zbog svoje kratkoročne sposobnosti suzbijanja apetita.

Rizici povezani s kofeinom kao komponentom kave

Većina pritužbi na kofein uglavnom proizlazi iz prekomjerne upotrebe. Na primjer, veliki broj proizvoda za sagorijevanje masnoća i poboljšavanje performansi upućuje na dnevnu dozu od 1000 mg i više. Tako visoka količina već za kratko vrijeme povezuje se s anksioznošću, poremećajem spavanja, ovisnošću i popratnim simptomima koji se javljaju nakon što osoba prestane s konzumacijom. Predoziranja kofeinom također uzrokuju povišenje krvnog tlaka i ubrzan rad srca.

I dok se kofein pokazao vrlo učinkovitim po pitanju izdržljivosti i povećanog intenziteta vježbanja, kada se radi o gubitku težine, može uzrokovati smetnje na putu ostvarenja tog cilja. Zašto je to tako? Zato što potiče tjelesnu proizvodnju mnoštva stresnih hormona, uključujući kortizol zbog kojeg tijelo pohranjuje masnoće u području donjeg dijela trbuha. Kortizol također podražuje nepoželjne procese starenja. Upravo zato prehrambeni gurui žele nametnuti zeleni čaj ispred kave jer sadrži manje kofeina, čime ćete smanjiti nastajanje kortizola i spriječiti naglo inzulinsko povlačenje nakon što kofein odradi svoje. Takvo naglo povlačenje inzulina vrlo brzo rezultira osjećajem gladi, što može još u većoj mjeri potencirati pohranu masnoća.

Također, postoji briga oko nestajanja kalcija iz kostiju zbog uplitanja kofeina u apsorpciju ostalih važnih minerala, premda kava sama po sebi sadrži tragove magnezija, ali i kalija u velikim količinama. Pojedini medicinski stručnjaci smatraju da je ovo ipak preuveličano jer se adekvatne količine ovih minerala mogu nadomjestiti prehranom. Mnogo je ljudi zabrinuto i diuretskim učinkom kave, što može dovesti do dehidracije. Ljubitelji kave mogu i po tom pitanju odahnuti jer je ustanovljeno da se ovaj rizik može spriječiti dodatnim unosom vode. Neki čak tvrde da se diuretski učinak balansira sadržajem vode u kavi sam po sebi.

POLLEO SPORT

Vidi sve
Elasti Joint, 384 g - Orange
Elasti Joint, 384 g - Orange
49.99
Read more
Polleo Sport vreća za boks, 175 cm
Polleo Sport vreća za boks, 175 cm
169.99
Read more
Melatonin 1mg, 180 tableta
Melatonin 1mg, 180 tableta
19.99
Read more
CLA 1000mg, 60 kapsula
CLA 1000mg, 60 kapsula
16.99
Read more
Protein Cookie, 75 g - Double Chocolate
Protein Cookie, 75 g - Double Chocolate
2.99
Read more
BCAA, 250 g
BCAA, 250 g
19.99
Read more
Magnezij 375 mg, 100 kapsula
Magnezij 375 mg, 100 kapsula
19.99
Read more
100% Whey Gold Standard, 900 g - White Chocolate Raspberry
100% Whey Gold Standard, 900 g - White Chocolate Raspberry
44.99
Read more
BCAA 1000, 200 kapsula
BCAA 1000, 200 kapsula
29.99
Read more
BCAA 1000, 400 kapsula
BCAA 1000, 400 kapsula
49.99
Read more
Creatine 2500, 200 kapsula
Creatine 2500, 200 kapsula
41.99
Read more
Cink, 15 mg, 100 kapsula
Cink, 15 mg, 100 kapsula
14.99
Read more
Zeleni čaj, rinfuza, 500 g
Zeleni čaj, rinfuza, 500 g
9.99
Read more
L-Carnitine Liquid, 25 ml, 20 ampula - Peach
L-Carnitine Liquid, 25 ml, 20 ampula - Peach
39.99
Read more
FlavDrops, 50 ml - Vanilija
FlavDrops, 50 ml - Vanilija
6.99
Read more
Formula 80 Protein Complex, 510 g - Vanilla cream
Formula 80 Protein Complex, 510 g - Vanilla cream
29.99
Read more
Creatine, 500 g
Creatine, 500 g
44.99
Read more
L-Glutamine, 600 g
L-Glutamine, 600 g
34.99
Read more
Bučica gumirana 4 kg Atleticore
Bučica gumirana 4 kg Atleticore
13.59
-15%
Read more
Vitargo +Electrolyte, vrećica, 70 g
Vitargo +Electrolyte, vrećica, 70 g
2.99
Read more

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Building Body premium

Pridruži se BB obitelji potpuno besplatno i ostvari razne pogodnosti:

 

pristup premium sadržaju

najnovije vijesti iz svijeta fitnessa

prijava na naš newsletter

ekskluzivni popusti u Polleo Sportu

Registriraj se