Energetski napitci – prava istina

Predajem na sveučilištu kao profesor i vrlo često održavam seminare sportašima, trenerima i učiteljima tako da sam prilično dobro upoznat sa stajalištima tzv. stručnjaka koji tvrde kako energetski napitci jako loše utječu na vas. Čak i web stranice posvećene zdravlju, čini se, ne mogu pronaći stručne suradnike koji će zapravo i pročitati znanstvenu literaturu prije nego objave svoje članke, ali čemu kvariti dobru priču nepotrebnim i na kraju krajeva istinitim činjenicama, zar ne? Ovdje su samo dva od mnoštva besmislenih citata iz jednog internetskog članka koji je, ne biste vjerovali, napisala ni više ni manje nego magistrica znanosti.

Većina energetskih napitaka sadrži zvučne, visoko tehnološke, potencijalno opasne sastojke koji u većim količinama mogu ozbiljno naštetiti vašem zdravlju. Energetski napitci sadrže višestruke stimulanse koji u kombinaciji s ostalim tvarima mogu imati vrlo snažan negativan učinak na tijelo. (mr.sc.Cynthia Sass, licencirana specijalistica sportske prehrane)

Nakon što pročitate ovako nešto ne možete a da se ne zapitate postoje li ikakve studije provedene na energetskim pićima koje bi potvrdile točnost ovih informacija. I odgovor je, naravno – da, postoje. Možda bi i internetske stranice iz prethodnog odlomka trebale malo više istraživati.

Posebno je zanimljivo nedavno istraživanje Red Bull-a kao energetskog napitka na repetitivnu snagu i mišićnu izdržljivost. Ovaj napitak poslužio je kao izoenergetski, izovolumetrički i nekofeinizirani placebo koji je primijenjen na grupi zdravih žena i muškaraca. Mišićna izdržljivost kod bench pressa se ocjenjivala kao maksimalni broj ponavljanja kroz tri serije, odvojenih jednom minutom odmora, intenzitetom koji je iznosio 70% od jednog maksimalnog ponavljanja (1RM). Tri kružna testa od 30 sekundi s dvije minute odmora između bila su namijenjena definiranju najvećeg i srednjeg iskaza snage. Je’l ih Red Bull ubio? Je’l ih toliko napumpao da su završili na hitnoj? Molim vas…

Istina je da energetski napitci djeluju. Istraživači su otkrili kako je Red Bull značajno povećao ukupni broj ponavljanja na bench pressu kroz tri serije, ali nije imao nikakav učinak na anaerobni iskaz snage za vrijeme kružnih testova. Znači, ako želite bolji bench press, popijte limenku ili dvije.

Učinci Red Bull-a  ispitivani su kroz još tri istraživanja na ukupno 36 volontera. Znanstvenici su zaista mjerili tonu stvari, uključujući psihomotorne sposobnosti (vrijeme reakcije, koncentraciju, pamćenje), starost subjekata i fizičku izdržljivost. U usporedbi s napitcima sa i bez šećera, Red Bull je značajno povećao aerobnu izdržljivost (istovremeno održavajući otkucaje srca na 65 do 75% od maksimuma) i anaerobnu sposobnost (održavanje maksimalne brzine) na kružnim ergometrima. Značajni napredak u mentalnim performansama također je bio vidljiv. Poboljšano vrijeme reakcije, koncentracija (zbrajanje i oduzimanje brojeva) i pamćenje (kratkotrajno sjećanje)bilo je posebno izraženo kod starijih ispitanika. Hmm… mislite, nitko nije umro?

Još je jedno istraživanje pokazalo da mješavina tri ključna sastojka Red Bull-a: kofein, taurin i glukurnolakton ima „pozitivne učinke na ljudske mentalne sposobnosti i raspoložanje.“ Također, smanjuje pospanost i incidente za volanom u uvjetima poslijepodnevne monotone vožnje kojoj je prethodio nedostatak sna večer prije. I posljednje, ali ne i najmanje važno, povećava pozornost i verbalno razumijevanje, što nije slučaj kod ostalih napitaka.

I zato, poručio bih nešto svim, nazovimo ih tako, stručnjacima: više čitajte! Nemojte miješati sastav proizvoda s njihovom zloupotrebom, ne brkajte kruške i jabuke!

Vrlo je vjerojatno da popiti 20 limenki Red Bull-a (što je ekvivalentno 1600 miligrama kofeina ili 16 šalica kave) i nije najbolja stvar koju biste mogli učiniti, ali također možemo reći da jedna šalica kave ili jedan Red Bull i neće imati neke značajnije učinke. Istina je, kao i uvijek, negdje u sredini, a znanost nam lijepo pokazuje da je umjerena konzumacija energetskih napitaka poput Red Bull-a uistinu siguran i učinkovit dodatak za trenutno povećanje željenih sposobnosti.