Domaća tjestenina od heljde s povrćem i puretinom
Domaća tjestenina od heljde bogata je proteinima! Isprobajte ovaj odličan recept s povrćem i puretinom!
Ubacite novi oblik proteina u svoju prehranu – heljdu!
Uravnotežite svoju prehranu uz pravilni udio proteina, ugljikohidrata, masti i vlakana u svakom obroku. Pretplatite se na Food Harmony newsletter i saznajte koji obrok vas ovaj tjedan očekuje. Pročitajte i naučite više o uravnoteženoj prehrani i pogledajte ostale recepte. 🙂
SASTOJCI:
- domaća tjestenina od heljde sa povrćem u woku
- pureći ficleki u umaku
- grah salata
- klice
- sjemenke suncokreta
PRIPREMA OBROKA:
- Domaću svježu tjesteninu od heljdinog brašna skuhajte ala dente, s malo ulja i soli.
- Povrće dinstajte kratko u woku.
- Pureća prsa narežite na rezance. Meso popecite u voku na zagrijanom ulju (preporuka kokos ulje) i izvadite sa strane, dok pripremate jednostavan umak.
- U maloj šalici dobro promiješajte 1 dl vrhnja za kuhanje (preporuka sojino vrhnje za kuhanje) i integralno brašno, dok se ne zapjeni i dok se ne otope grudice. Poslužite se mikserom za dobivanje kremastog umaka.
- Poslužite uz grah salatu, te klice za vitalnost tijela i sjemenke radi poticanja probave.
VIŠE O HELJDI:
Heljda ima vrlo visoku biološku vrijednost i iskoristivost bjelančevina. Organizam može iskoristiti 74% bjelančevina iz heljde. Osim toga, heljda ima visok sadržaj lizina koji je vrlo bitan za iskoristivost i pretvorbu bjelančevina. Bitno je i naglasiti da bogatstvo vitamina B1 i B2, te minerala poput željeza, fosfora i joda.
Oljušteno zrno sadrži oko:
- 80 % škroba
- 10-15 % bjelančevina
- 1-2 % sirovih vlakana
- 2-3 % masti
- 1-2% mineralnih tvari
Ovako to izgleda kada Food Harmony napravi obrok po svom receptu:
Premium
