Pečena riba

Ukoliko niste svjesni koliko je važna riba u prehrani, pročitajte članak.

• Laka priprema
• 2-4 porcije
• 45 minuta
• Niska razina masnoća

Sastojci

• brancin ili arbun, trebat će vam 1 kg ribe za 4 osobe ili pola kile za 2
• maslinovo ulje
• peršin, krasuljica, ružmarin i majčina dušica (pomiješano)
• 1 list lovora
• 1 korijen komorača, fino sjeckan
• 1 do 2 prepolovljena limuna

Po porciji

• 225 kalorija
• 36,9 g proteina
• 2,2 g ugljikohidrata
• 7,6 g masti
• 1,2 g zasićenih masti
• 0,7 g vlakna
• 0,72 g soli

Priprema

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva (plinska na 5). Ribu isperite,ocijedite i položite u plitku tepsiju – prelijte ju s malo maslinova ulja. Začinskim biljem i komoračem napunite ribu. Dobro začinite i dobro pošpricajte s maslinovim uljem. Tepsiju također prije namažite uljem kako se ne bi zalijepilo.

Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi i pržite izrezane limune nekoliko minuta licem prema dolje. Prebacite ih u tepsiju i stavite oko ribe. Pecite sve zajedno 20-30 minuta ili dok se riba ne skuha (pogledajte ribu, meso bi trebalo biti neprozirno). Ribu poslužite na velikom ovalu okruženu pečenim limunima.