Nutricionisti savjetuju konzumaciju ribe najmanje dva puta tjedno, odnosno unos od najmanje 300 g na tjedan. Zbog svojih visokih nutritivnih vrijednosti riba je vrlo poželjna namirnica – hrana je to bogata tvarima neophodnim za naše zdravlje: fosforom, vitaminima, mineralima i esencijalnim masnim kiselinama te plemenitim bjelančevinama. Riblje bjelančevine se nazivaju “plemenitima” jer sadrže sve vrste aminokiselina koje su ključne za održavanje našeg organizma zdravim.

Tunjevina je bez dvojbe jedna od riba s najvećom hranjivom vrijednošću jer sadrži dragocjene vitamine i nezasićene masti koje ne povisuju razinu kolesterola. Konzervirana tunjevina Rio Mare odlična je alternativa za sve koji nemaju vremena i mogućnosti za svakodnevno pripremanje jela jer garantira istu nutritivnu vrijednost, ne sadrži konzervanse i strogo je kontrolirana.

Tunjevina se odlično slaže s velikim brojem namirnica i na taj način osigurava cjelokupan obrok. Jedan primjer zdravog i ukusnog obroka možete pronaći u nastavku.

Špageti alla carbonara s tunjevinom i tikvicama

* glavno jelo za 4 osobe / 30 minuta pripreme

Sastojci:

• 50 g debelih špageta
• 1 konzerva Rio Mare tunjevine u maslinovom ulju (160 g)
• 3 tikvice
• 2 žumanjka i 1 cijelo jaje
• 4 žlice vrhnja
• 1 žličica naribanog parmezana
• 40 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• sol
• dosta crnog papra

Priprema:

1. Zakuhajte veliki lonac vode i posolite kad proključa. Dodajte tjesteninu i kuhajte ju dok ne postane al dente.

2. Narežite tikvice na tanke kolutiće, ispržite na ekstra djevičanskom maslinovom ulju i malo posolite.

3. Istucite jaja s vrhnjem i parmezanom, dodajte vruće tikvice, zatim ocijeđenu tunjevinu i procijeđenu tjesteninu. Dobro promiješajte kako bi tjestenina upila umak.

4. Začinite s puno svježe mljevenog crnog papra i odmah poslužite.

Savjet: U tjesteninu dodajte malo nasjeckanih listova bosiljka.

Pripremu ovog ukusnog recepta možete pogledati u videu u nastavku:

Dobar tek!