Videorecept: Chia medaljoni

Umjesto klasične metode pohanja mesa s brašnom, krušnim mrvicama i ogromnom količinom ulja, sljedeći put u pećnici pripremite znatno lakšu i zdraviju verziju s chiom i lanenim sjemenkama.

Chia sjemenke izuzetno su bogate proteinima i vlaknima. Preporučaju se svima koji se žele zdravo hraniti, osobito sportašima, kojima je potreban brz oporavak. Osim toga, prepune su magnezija, cinka, željeza i B vitamina, a to je ono što je potrebno svakom aktivnom vježbaču. U ovim sitnim sjemenkama krije se gotovo 6 puta više kalcija nego u mlijeku – 100 grama chije sadrži 631 mg kalcija, dok 100 ml mlijeka ima tek 113 mg.

Sastojci:

1 žlica sjemenki lana
30 g naribanog sira
2 režnja usitnjenog češnjaka
1 žličica bosiljka
1 žlica chia sjemenki
400 g purećih ili pilećih medaljona
Walden farms ketchup
Amazin mayo

Priprema:

U zdjelicu staviti sjemenke lana, naribani sir, usitnjeni češnjak, žličicu bosiljka, chia sjemenke. Dobro promiješati. U drugoj zdjelici izmutiti dva jaja. Pureće ili pileće medaljone namočiti prvo u jaje pa u smjesu i staviti na pleh. Peći 20 minuta na 200 stupnjeva. Za umak koristiti Amazin Mayo i Walden Farms ketchup.