Pečeni krumpir s parmezanom i češnjakom jednostavan je, ukusan i zdrav obrok u bilo koje doba godine. Dodatno začinjen mirisnim ružmarinom, savršeno je niskokalorično jelo, puno hranjivih sastojaka.

Mnoge dijete proglasile su krumpir bezvrijednim povrćem i lošim ugljikohidratom što je po meni besmislica. Sva prirodna hrana koja je je zdrava hrana. Dakle ne postoji to voće ili povrće koje bi ja smatrala lošim i bezvrijednim. No way! Nažalost, ono što krumpir čini nezdravim je njegova priprema i dodaci koje serviramo uz njega.

Većina ljudi je navikla jesti krumpir u obliku masnog pomfrita ili čipsa, pa čak i u običnom pečenom krumpiru se znaju skrivati dodatne nezdrave masnoće ako ga recimo pripremate s nekim rafiniranim uljem, maslacom ili vrhnjem. Tako pripremljen krumpir je potencijalno loš za zdravlje. Ali ako maknemo te dodatne masnoće i duboko prženje, krumpir se pretvara u izuzetno zdravu, niskokaloričnu namirnicu.

Krumpir je vrlo dobar izvor vitamina B6 i dobar izvor kalija, bakra, vitamina C, mangana, fosfora i superzdravih dijetalnih vlakana. Krumpir također sadrži i mnoge fitonutrijente, te pridonosi našem zdravlju tako što pomaže u regulaciji šećera u krvi, ima protuupalno djelovanje, čisti jetru i štiti naše srce i žile. Dakle, nije krumpir taj koji deblja, nego je način na koji ga pripremate potencijalno loš za vaše zdravlje.

Ovaj pečeni krumpir s parmezanom i češnjakom savršen je niskokaloričan obrok, pun hranjivih sastojaka i zdravih masnoća. Osim što je zdrav, lako se i jednostavno priprema i sve je samo ne običan. Krumpir je začinjen mirisnim češnjakom i ružmarinom, te dodatno obogaćen ukusnim parmezanom. Zvuči možda obično i ništa posebno, ali kada ga probate, vidjet ćete. Spoj sira i češnjaka na hrskavoj korici krumpira zbilja stvara ovisnost. Krumpir je poseban i po tome što je hrskav izvana, a iznutra predivne teksture i mekan.

Pečeni krumpir s parmezanom i češnjakom možete poslužiti kao prilog uz bilo koje klasično mesno jelo. Meni je nekako najbolji sam za sebe serviran s hrpom svježe salate.

Uživajte u pečenim krumpirićima 😉

Vaša, Natalie

—

SASTOJCI

5 srednje velikih krumpira

2 žlice maslinovog ulja

1 žličica češnjaka u prahu

1 žličica sušenog ružmarina

4-5 žlica svježe naribanog parmezana

1/2 žličice himalajske soli (prema ukusu)

PRIPREMA

Zagrijte pećnicu na 180ºC.

Dobro operite krumpire (prethodno ogulite krumpire ako ne volite kožicu), te krumpir osušite papirnatim ručnicima i narežite na jednake dijelove – četvrtine.

Stavite krumpire u veću posudu. Stavite maslinovo ulje i začinite, te posolite prema ukusu. Dodajte naribani parmezan i dobro promiješajte.

Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Posložite krumpire na lim za pečenje.

Pecite 30-35 minuta, odnosno dok se krumpir lijepo ne zarumeni.

Poslužite odmah.

Cijeli blog post pročitajte na >> http://www.natalieshealth.com/2016/09/peceni-krumpir-s-parmezanom-i-cesnjakom/

Ostale zdrave recepte i savjete za zdrav život pronađite na mom blogu Natalie’s Food & Health.