Kolač od naranče nam je ostao u slatkom sjećanju po svom sočnom biskvitu i miomirisima zdravih namirnica. Ovakav zdravi kolač iziskuje više pripreme oko kupovine svih namirnica, nego oko same pripreme kolača. Odvojite jedan vikend ili jednu većer i ispecite pravu zdravu voćnu deliciju! 🙂

Ovaj raw kolač s narančom sastoji se od 3 dijela: biskvita, kreme i prelijeva. Kolač uvijek možete napraviti i bez preljeva, tako da svaki red biskvita namažete s kremom i zadnji kat samo ukrasite sa usitnjenim prženim lješnjacima ili bademima, kao što možete vidjeti i na našim slikama. 🙂

sočan, mirisan i jedinstven kolač za sve ljubitelje zdravih raw deserata!

biskvit

• 3 čaše integralnog brašna
• 1 čaša zobenih pahuljica
• 1 čaša rogača
• 1 čaša grožđica
• ½ čaše krupno mljevenih prženih lješnjaka /badema / oraha
• 1  prašak za pecivo
• 4 žlice meda
• 4 čaše čaja od šipka
• 1  naranča
• 1 žlica mljevenih anisa

priprema:

1. Pomiješamo sve suhe sastojke i dodamo sve tekuće.
2. Naranču sameljemo u stroju za mljevenje i dodamo smjesi.
3. Dobro promiješamo i pečemo 40 minuta na 170*C u prethodno zagrijanoj pećnici.

Krema

• 1 čaša ječma
• 1 čaša ljuštene zobi
• 1  naranča
• 3 žlice meda

priprema:

1. Ječam i zob skuhamo, te sameljemo u stroju za mljevenje zajedno s narančom.
2. Zasladimo medom i premažemo još topli kolač.

Preljev

• 3 čaše soka od naranče (iz tetrapaka)
• 3 žlice agar-agar alge

priprema:

1. Skuhamo sok i dodamo agar-agar.
2. Kuhamo uz miješanje 2 minute.
3. Prelijemo vrući preljev po kremi i pustimo da se stvrdne.
4. Ukoliko nemamo agar-agar, posipamo kremu sitno mljevenim lješnjacima.