Recept iz Azije: Riža s povrćem i jajima na kineski
Naš novi menu za sljedeći tjedan je Asia Street Food.
U čast azijske „ulične“ hrane, napravili smo par odličnih recepata za ovaj tjedan! 🙂
SASTOJCI:
- Riža sa povrćem i jajima
- kineske kuglice od povrća
- proljetna rolica
PRIPREMA:
- Rižu skuhajte u posoljenoj vodi. Preporuka je da koristite jasmin rižu, ili kvalitetnu rižu okruglog zrna u istom omjeru pomješanu s običnom rižom dugog zrna.
- Kad je potpuno kuhano dobro ocijedite rižu i umješajte joj soja sos pri čemu pazite na omjer jer soja sos može biti vrlo slan. Preporuka je da dodate i malo rižinog octa.
- U posebnoj posudi umutite jaja sa soli i paprom. I dodajte na zagrijanu tavu na kojoj ste ugrijali maslac. Napravite od mješavine omlet i narežite ga na trakice.
- Povrće pripremajte na wok tavi, vrlo vrućoj. Povrće režite na trakice iste veličine kao omlet.
Dodajte kuhanoj riži, te dodajte nasjeckani mladi luk, klice i narezan na traklice omlet. Ostavite na laganoj vatri još 1 minutu. - Okruglice od povrća dobijete tako da narezane tikvice i narezanu mrkvicu umješate u gustu mješavinu integralnog brašna i vode. Začinite po ukusu. Pomoću duboke žlice kuglice ubacite ih u vrlo vruće ulje.
- Za proljetne rolice koristite gotovo tijesto za proljetne rolice. U pravokutno rezano tijesto stavljajte mješavinu kratko dinstanog povrća kao što je mladi kupus, mrkvice, tikvice, mladi luk.
- Navlažite prst u mlaku vodu s brašnom i s njim navlažite rubove tijesta. Preklopite tijesti i slijepite ga pomoću navlaženih rubova.
Premium
