Kremasta domaća juha od rajčice

Danas sam dobila domaću rajčicu te sam stoga, po prvi puta, odlučila napraviti domaću juhu od rajčice. Na Internetu postoji pregršt recepata za juhu od rajčice te sam zato odlučila sama izmisliti svoj recept i kuhati onako “iz glave”, pa što nastane…

… i nastala je odlična, ukusna i kremasta juha od rajčice koja će se, od sada, često pojavljivati na mom jelovniku.

Sastojci za pripremu:

• 7 srednje velikih rajčica
• 2 srednje velika luka
• 2 žlice grčkog jogurta
• sol
• peršin
• 1/4 kocke za juhu
• 1 žličica kečapa
• brašno (po izboru zgušnjavati)

Upute:

1. Rajčice i luk izrezati na kocke.
2. Na maslinovom ulju prepržiti luk do zlatno-žute boje.
3. Preprženom luku dodamo kocke rajčice i kuhamo 10 minuta.
4. Juhu uklonimo s plina i dobro promiksamo u ručnom blenderu.
5. Vratimo juhu na plin i dodamo grčki jogurt, sol, peršin, kocku za juhu, kečap, vodu i kuhamo još 5 minuta.
6. Ako je juha prerijetka, možemo ju zgusnuti s brašnom.

Uz juhu dobro ide pečeni kruh/tost i žlica grčkog jogurta.