“ZOODLE” TESTENINE S TUNO

Današnji jedilnik bo poln zelenjave, bogate z vitamini in minerali, tuna pa bo poskrbela za beljakovine in zdrave omega-3 maščobne kisline. Za vse, ki pazite na prehrano, je to idealni obrok z nizkim deležem ogljikovih hidratov. Kosilo je odlično tudi za vse, ki ste na keto dieti. Recept vsebuje vse potrebno, da vzpodbudi naš metabolizem. 

Potrebujemo:

• 3 večje bučke
• 2 ali 3 tunine konzerve (odcedimo)
• 50g čili paprik
• 50g Walden Farms Amazing Mayo
• 2 jušni žlici na drobno sesekljanega drobnjaka
• 1/2 žličke himalajske soli
• 1 žlica gorčice
• 1 žlička česna v prahu
• ščepec popra
• 1/2 lončka sesekljane čebule
• 1 žlica kokosovega olja 
• 2 žlici polnozrnate moke
• 120 ml sojinega ali kokosovega mleka
• 1/2 žlice čilija v prahu
• petršilj

Postopek priprave:

• Pečico segrejemo na 175°C, na pekač damo namaščen papir za peko.
• Bučke pripravimo s strojčkom za testenine, tako da dobimo tanke trakce, nato jih nekaj minut pustimo v skledi in pozneje odlijemo vso odvečno tekočino.
• V drugi skledi pomešamo tuno, čili paprike, drobnjak, gorčico in česen v prahu. Damo na stran.
• V ponvi segrejemo kokosovo olje in na hitro prepražimo čebulo. Dodamo moko in mleko in kuhamo, dokler ne dobimo goste omake brez grudic. K temu dodamo bučne testenine in pečemo 3-5 minut na srednjem ognju. Dodamo petršilj, odstavimo z ognja in presipamo v skledo s tuno. Dodamo vse ostale začimbe, dobro premešamo, nato presipamo na namaščeni pekač.
• Pečemo 10-15 minut, dokler robovi bučkinih testenin ne dobijo zlato-rjave barve.