ZAKAJ SO ENE MAŠČOBE RES DOBRE ZA NAS?
Pri poskusih hujšanja mnogi izločijo maščobe iz prehrane. Za velik del ljudi so maščobe še vedno na slabem glasu. Za nekatere maščobe je takšna opredelitev vredu, medtem ko obstajajo tudi maščobe, ki so za nas nujne in zdrave, in ne le da nas ne redijo, celo pomagajo nam pri izgubi slabe maščobe v telesu. Maščob ne moremo popolnoma izločiti iz naše prehrane že, ker so pogoj za zdravo delovanje organizma. Nekateri vitamini in minerali se lahko v telo absorbirajo le s pomočjo maščob. Po drugi strani pa pretiravanje v uživanju maščob (predvsem slabih) zelo hitro privede do povečanja telesne teže.
Dobre maščobe so nenasičene maščobne kisline, in sicer sem uvrščamo mononenasičene in polinenansičene maščobe.
Mononenasičene maščobe
Te vrste maščob se nahajajo predvsem v rastlinskih živilih, znanstveniki pa so potrdili, da konstantno uživanje teh maščob v zdravih merah pozitivno vpliva na holesterol in zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Med te maščobe sodijo:
- oreščki (mandlji, indijski oreščki, arašidi)
- rastlinska olja (olivno, arašidovo olje in olje kanole)
- arašidovo in mandljevo maslo
- avokado
Polinenasičene maščobe
Posebej pomembne pri teh maščobah so omega-3 maščobne kisline. Pozitivno vplivajo na srce, znižujejo tveganje za srčne bolezni in znižujejo krvni pritisk. Hrana, ki je bogata z omega-3 maščobami:
- losos
- sardine
- postrv
- slanik
- lanena semena
- orehi
- olje kanole
Ostale dobre polinenasičene maščobe (ki tudi vsebujejo del omega-3 maščob, ampak ne v tako visokih deležih):
- tofu
- soja
- sončnična, bučna, sezamova in chia semena
- rastlinska olja (koruzno, sezamovo, sojino in sončnično olje)
- mehke margarine (tekoče), ki nosijo oznako, da so nehidrogenirane.
Premium
