VITAMINI IN NJIHOVA VLOGA

Avtor: Blaz Zvab 2 minute 09.03.2017.

Vitamini so organske snovi, ki jih v telo vnašamo s pomočjo prehrane. So življenjsko pomembne organske snovi. Potrebni so za normalno delovanje telesa, uravnavanje presnove, rast, razmnoževanje, delovanje tkiv in organov. Vsak vitamin ima svojo vlogo in ga ni moč nadomestiti. Življenja brez vitaminov ni.

V tabeli najdeš vlogo vsakega posameznega vitamina in kje se vitamin nahaja. Prav tako si lahko pogledaš kakšne so morebitne posledice pomanjkanja katerega vitamina.

Tabela vitaminov

Vitamin	Viri – nahajališča	Pomen v telesu	Posledice pomanjkanja
Vitamin A–riboflavin- provitamin b-karoten	Rastlinska olja, korenje, Marelice, kaki, paradižnik, melone, jajčni rumenjak, maslo, jetra, soja	Je sestavni del vidnega pigmenta. Pomaga pri procesu gledanja. Pri otrocih vpliva na rast in razvoj kosti in zob, pomaga pri obnovi celic kože. Je antioksidant	Težave s kožo in sluznico, kurja slepota.
Vitamin D– kalciferol	Jajčni rumenjak, ribe, ribje olje, polnomastno mleko in mlečni izdelki, maslo, jetra	Pomaga pri izkoriščanju kalcija in fosforja in vgrajevanju v okostje in zobovje.	Rahitis, osteomalacija
Vitamin E– tokoferol	Oljčno olje, sončnično olje, sojino olje, soja, jetra	Ščiti celične membrane in deluje kot antioksidant.	Skleroza (pozabljivost)
Vitamin K– filokinon	Rastlinska olja, zelje, špinača, cvetača, soja	Omogoča strjevanje krvi.	Počasno celjenje ran (počasno strjevanje krvi)
Vitamin C– askorbinska kislina	Sveže sadje (črni ribez, jagode, kivi, šipek, borovnice…) in zelenjava (paprika, paradižnik, peteršilj, solata in kislo zelje)	Zvišuje telesno odpornost, sodeluje pri tvorbi vezivnega tkiva, ščiti celične membrane, deluje kot antioksidant.	Krvavitve, spomladanska utrujenost, skorbut.
Vitamin B1– tiamin	Izdelki iz polnozrnate moke, kvas, svinjsko meso, jetra, stročnice	Vpliva na delovanje živčevja, sodeluje pri razgradnji ogljikovih hidratov.	Motnje v delovanju živčevja, pozabljivost, počasna rast, hujšanje.
Vitamin B6– piridoksin	Kvas, svinjsko meso, pšenični kalčki, orehi, ribe, zelenjava	Sestavine encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin.	Poškodbe na koži in sluznici, motnje v delovanju živčevja.
Vitamin B12– kobalamin	Meso, školjke, mlečni izdelki, rumenjak, ribe	Sodeluje pri tvorbi rdečih krvnih teles- eritrocitov.	Zmanjšano število eritrocitov- slabokrvnost.