ŠPINAČNI SLADKI MUFFINI
Kdo pravi, da zdravo prehranjevanje pomeni življenje brez muffinov? Predstavljamo vam recept za sladke muffine s špinačo, ki si jih lahko privoščite za zajtrk. Banana in ovseni kosmiči bodo poskrbeli za vlaknine, špinača vam da ogromno vitaminov in mineralov, vse skupaj pa vam vzame le 5 minut za pripravo, medtem, ko se muffini pečejo, pa lahko vi opravite z ostalimi jutranjimi opravili.
Potrebujemo:
- 1/2 lončka sveže špinače
- 1 lonček banane (pribižno 2 banani)
- 2 jajci
- 1 lonček ovsenih kosmičev
- 1/4 lončka meda ali agavinega/javorjevega sirupa
- 1/2 lončka polnozrnate moke
- 3/4 lončka mleka
- 2 žlici avokadovega ali kokosovega olja
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 žličke soli
- 1 žlička pecilnega praška
Navodila za pripravo:
- Pečico segrejemo na 180°C.
- Vse sestavine damo v blender in zmiksamo v pire (približno 30 sekund).
- Maso porazdelimo v 12 modelčkov za muffine, ki smo jih že namestili v pekač za muffine. Napolnimo jih približno do 3/4. Pečemo približno 16-18 minut, nato vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo. Hranimo jih lahko v hladilniku, ali zamrznemo.
- Serviramo lahko s čokoladnim MySyrupom.