ROK TRAJANJA ŽIVIL

Avtor: Buildingbody 2 minute 04.04.2017.

Ribe in meso so primeri živil, za katere moraš biti pozoren na rok trajanja, saj so hitro pokvarljivi. S tem se lahko izogneš nelagodju in želodčnim težavam ali v najslabšem primeru zastrupitvi. Zato moraš biti previden pri nakupu živil, ki so vsakodnevno v uporabi v kuhinji.

Pogosto se zgodi tudi, da je rok uporabe »zavajajoč« ali celo napačen, kar lahko vodi do nepotrebnega metanja hrane v smeti, čeprav je po vsej verjetnosti le-ta še vedno varna za uživanje. Lahko pa se zgodi tudi, da živilom poteče rok trajanja, ampak izgubijo morda le kvaliteto, barvo, strukturo, okus ali vonj, vendar so že vedno užitna.

Prepričaj se, da ne boš po nepotrebnem metal živil v smeti ali pa jedel živil, ki definitivno niso več užitna. Pripravili smo ti seznam, ki ti pomaga pri usmerjanju brez zapisanega roka uporabe.

1.Mleko

Posneto mleko ima precej dolg rok uporabe. Mleko je užitno, po odprtju, še teden dni. Najboljši pokazatelj, ki nakazuje, da je potekel rok trajanja, je vonj.

2. Vloženo sadje in zelenjava

Vložene kumarice, zelenjava, sadje in kompoti, bi lahko v hladilniku ostali odprti do celo leto dni. Kis in sladkor namreč preprečujeta razvoj neželjenih bakterij, oziroma jih zavirata. Tudi tukaj bo najboljši pokazatelj uporabnosti vonj.

3. Jajca

Jajca so lahko v hladilniku od 3 do 5 tednov. Da preveriš, ali so še primerna za uporabo, bodi pozoren na vonj. V kolikor je vonj neprijeten, jajca definitivno zavrži.

4. Čokolada

Neodvisno od roka uporabe je čokolada užitna izredno dolgo, v kolikor je njen okus še vedno dober. S časom se lahko na površini naredi bel sloj, vendar je to le kristalizacija sladkorja ali maščobe na površini. To nikakor ni znak, da se je čokolada pokvarila.

5. Zamrznjena hrana

Zamrznjena hrana ima zelo dolg rok trajanja. Zgodi se lahko le sprememba teksture kakšne izmed sestavin. Z zamrzovanjem mesa, lahko podaljšaš rok trajanja za približno 50%.