PROTEINSKI VELIKONOČNI ZAJTRK
Zakaj ne bi letos kombiniral velikonočnega zajtrka z okusnimi proteini in tradicionalnimi jajci. Tokrat ne uporabljaj kokošjih jajc, ampak bodi malce bolj kreativen. Izberi prepeličja, gosja ali račja jajca. Le-ta so zanimiva specialiteta povsod po svetu, zaradi intezivnega in posebnega okusa jajčnega rumenjaka.
Sestavine:
- Prepeličja jajca
- Gosja jajca
- Račja jajca
- 2 rezini rženega kruha
- 2 žlici arašidovega masla
- Šparglji
- 2 rezini pršuta
- 1 avokado
- 1 sladki krompir
- 1 žlica pesto omake (tiste zelene)
- Ščepec soli
- Ščeec popra
- Žlica kokosovega olja
Priprava:
- Olupi in nareži sladki krompir trakove (kot za pečen krompirček). Posoli in dodaj malce kokosovega olja ter postavi v pečico za 15-20 minut.
- Skuhaj vsa jajca. Gosja jajca potrebujejo 8-9 minut, račja 4 minute in prepeličja samo kakšno minuto, da so kuhana.
- Šparglje najprej postavi za kakšno minuto v vrelo vodo, da se zmehčajo, dodaj ščepec soli. Nato jih vzami iz vode, dodaj kokosovo olje in postavi v pečico za 8-10 minut. Ko so pečeni, jih ovij s pršutom.
- Popeči rženi kruh in ga nareži na trakove. Premaži jih z arašidovim maslom in pestom.
- Nareži avokado in ga zgolj malce posoli. V kolikor pa je zelo mehak, ga z vilico „potučkaj“, posoli in že imaš zelen avokadov namaz.
Trakove kruha pomakaj v jajčne rumenjake in uživaj v okusu.
Premium
