POLNJENA PIŠČANČJA PRSA Z GOBICAMI IN CHIA SEMENI
Sezona gob je tu in veliko ljudi se napoti v gozd nabirat gobe. Vendar včasih preprosto zmanjka idej oziroma je čas, da poskusiš nekaj novega. Preveri to slastno idejo.
Sestavine:
- piščančja prsi (cca. 200g)
- pest rukole
- 2 sveža jurčka (lahko tudi šampinjoni)
- ZAČIMBE: sol, kajenski poper, timijan, rdeča paprika v prahu, svež peteršilj
- sir (z manj maščobe)
- chia semena
- 1 majhna čebula
Postopek:
Za polnjene piščančje prsi razrežeš file vzdolž po sredini, tako da se na sredini stika. Medtem ogreješ pečico na 180 °C. Pripraviš si ostale sestavine za nadev. Jaz sem uporabila pol čebule, ki sem jo sesekljala na majhne koščke. Prav tako očistiš rukolo in jo narežeš na približno enake manjše dele. Sir lahko izbereš po želji, jaz sem izbrala z manj maščob. Po želji lahko na drobno sesekljaš tudi peteršilj, odvisno od okusa.
Meso položiš na površino, ga soliš, dodaš malo kajenskega popra (lahko tudi navadnega), malo timijana in rdeče paprike v prahu. Po sredini položiš sestavine, ki si jih predhodno pripravil. Na koncu še potreseš malo chia semen in nato vse zaviješ v rulado. Da pa vse skupaj drži sem spodaj ”zaprla” z zobotrebci. Piščančje prsi damo peči za približno 20-25 min.
*Meni je ostalo nekaj sestavin, zato sem naredila še omako za testenine. Na nekaj kapljicah olivnega olja sem prepražila preostanek čebule in dodala malo česna. Nato sem dodala še sestavine, ki so mi ostale in malo paradižnikove mezge. Začiniš lahko po želji. Medtem ko so se piščančje prsi pekla sem skuhala testenine (po želji), jih odcedila in zmešala z omako.
Premium
