OSTANITE ZDRAVI V HLADNIH DNEH

SKRIVNOST ZA IZBOLJŠANJE IMUNSKEGA SISTEMA

Naj bo ta zima prva izmed mnogih, katero boš končno preživel/a brez prehlada, gripe, bolečega grla ali viroz.

KAJ JE INGVER?

Ingver je podzemna korenika rastline ingver, trde ter progaste strukture. Odvisno od vrste ingverja je lahko njegovo meso rumeno, belo ali pa celo rahlo rdečkasto. Meso je prekrito z rjavkasto kožo, katere debelina variira glede na to ali je bil obran kot zrel ali mlad koren. Prihaja iz Indije, uspeva pa v tropskih območjih skozi vso leto.

Je aromatičnega, ostrega ter pikantnega okusa. Uporablja se kot začimba v nešteto oreientalski jedeh, že od nekdaj pa je ingver znan kot zdravilo in afrodiziak. Hvalijo ga po njegovih protivnetnih učinkih, aktivaciji imunskega sistema, uporabljen pa je tudi v boju proti prehladu, bolečem grlu, bronhitisu, slabosti in celo vnetju prebavil. Pogosto ga priporočajo nosečnicam, potnikom ter potnicam na prekooceanskim plovbah, ter ljudem ki se zdravijo s kemoterapijo. Ingverjeva tekočina stimulira razgradnjo maščob, izboljšuje krvni obtok, povečuje energijo telesa in razstruplja telo. Najbolje ga je uporabljati v sveži obliki, najdemo pa ga tudi v prahu ter v obliki žele sladkarij.

Kljub pikantnemu okusu, ki ga ima ingver, pa je mešanica z medom in limono zelo eksotična, okusna ter predvsem zelo učinkovita za tvoje telo! Piješ ga lahko kot hladnega ali toplega, priporočljivo pa ga je piti že ko si zdrav/a. Še bolj pa priporočamo pitje tega čaja ob vročini ali vnetem grlu, saj se boš tako na enostaven način izognil/a nevšečnostim ter problemom z zdravjem, ki jih prinaša to hladno obdobje.

RECEPT ZA ČAJ

• Odreži ingverjevo korenino, v velikosti 3-4 cm
• Operi ga, ter nareži na rezine ali pa ga naribaj na ribež (nariban ingver je bolj ostrega okusa)
• Zavri 1 liter vode, ter ingverjeve rezine pomoči vanjo
• Zmanjšaj ogenj in kuhaj približno 10 minut
• Nato tekočino odcedi, da odstraniš koščke ingverja
• Limono in med dodaj po okusu
• Postrezi toplo, ali pa ga ohladi v hladilniku in uživaj v čudovitem okusu!

KAKO DO INGVERJA?

Ingver je mogoče kupiti v vseh večjih trgovskih verigah, v trgovinah z zdravo prehrano ali pa na tržnicah. Najbolje ga je hraniti v zamrzovalniku in to zavitega v krpo ali plastično vrečko, saj bo na ta način koren ohranil svežino in svoje zdravilne lastnosti.

*Žlička svežega ingverja vsebuje le 5kcal, glikemični indeks omenjenega živila pa je zelo nizek. Lahko ga torej brezskrbno uživaš tudi med dieto.