OGLJIKOVI HIDRATI, KI JIH NUTRICIONISTI OBOŽUJEJO -nr.2

Že vemo, da se niti prehranski svetovalci ne želijo in ne nameravajo odpovedati testeninam in krompirju, kaj pa je še stalnica na njihovem jedilniku? Preberite prejšnji članek (tukaj), svoje znanje pa nadgradite v spodnjih vrsticah.

• Leča. Superfood, ki vsebuje dobro mero visokokvalitetnih ogljikovih hidratov, je odlična hrana za naše mišice. Da nam energijo za trening in nam pomaga pri okrevanju po treningu. 1 lonček vsebuje kar 18g beljakovin, 16g vlaknin, vsebuje pa tudi železo. Dodajte lečo v juhe, solate, vegetarijanske jedi…

• Borovnice. Dober vir ogljikovih hidratov, vlaknin in antioksidantov. Odlična hrana pred vadbo, saj bomo telesu tako dali zadostno mero glukoze. Tudi po vadbi borovnice niso napaka, kombinirajte jih z beljakovinami (beljakovinski smoothie). Ogljikovi hidrati nam bodo pomagali napolniti glikogenske zaloge in vzpodbudili prenos beljakovin do celic, medtem ko antioksidanti pomagajo obnoviti mišice po vadbi.

• Polnozrnati kruh. Verjetno se nam zdi najtežje od vsega pri zdravi prehrani sprejeti to odločitev, da od zdaj naprej pa več (nikoli?) ne smemo jesti kruha. Ne kaznujte se tako! Raje beli kruh zamenjajte za polnozrnatega, primerjajte različne znamke med seboj in izberite takega, ki vsebuje čim manj kalorij, a ima čim višji delež vlaknin. Kruh je lahko odličen vir vlaknin, nekateri polnozrnati kruhi vsebujejo tudi ogromno beljakovin, najboljše pri tem pa je, da lahko iz kruha pripravimo hiter in zelo zdrav obrok – pripravite si sendvič iz polnozrnatega kruha, kuhane šunke ali piščančjih prsi, dodajte sveži zrnati sir, ki je prav tako bogat z beljakovinami, zraven pa si privoščite ogromno zelenjave.

• Banane. Nekaterim obrok, nekaterim sladica, nekaterim sadež, brez katerega si ne predstavljajo jutranjih kosmičev. Banane vsebujejo ogromno kalija in so dober vir vlaknin.