ODMERJANJE KOLIČIN BREZ TEHTNICE
Se ti je že zgodilo, da si želel pripraviti okusen recept in pri roki nisi imel nobenega merilca za tekočino ali tehtnice? Da se ti to ne bo več zgodilo, ti predstavljamo kako odmerjati sestavine tudi brez tega.
Jušna žlica
V receptih pogosto uporabljen izraz jušna žlica. V angleščini je žlica poznana kot table spoon. Le-ta je vedno pri roki. Z žlico lahko v recept damo tako suhe kot mokre sestavine. Pri suhih sestavinah pa lahko govorimo o zvrhani ali zravnani žlici. Teža ene žlice pa se giblje približno okoli 20g. Pri mokrih sestavinah pa so teže izredno različne. Odvisno je namreč kaj damo na žlico. Če „tehtamo“ med, skuto, nutello ali nestopljeno maslo, bodo teže večje. Tam nekje od 30g pa vse do 100g, odvisno kako zvrhana bo žlica. V kolikor pa „tehtamo“ vodo, mleko, sirup ali olje, se bodo teže gibale okoli 15g.
Čajna žlička
Tudi to imamo vedno pri roki in pri suhih sestavinah lahko govorimo o zvrhani žlički ali zravnani. Količine se gibljejo tam nekje okoli 7g. Pri mokrih sestavinah pa od 5g pa vse do 20g. Ponovno je odvisno od tega kakše sestavine damo na žličko.
Skodelica ali lonček
Tudi to je lahko pripomoček za odmerjanje, najpogosteje pri peki. V angleščini je znan izraz cup. Ponavadi ga uporabljamo tako za tekočine kot za suhe sestavine. Tak način odmerjanja je lažji, enostavnejši, vendar pogosto manj natančen. 1 lonček oziroma angleško cup je približno 135g, če odmerjamo moko. Če pa govorimo o sladkorju, je to približno 220g.
Galon, unč, pinti n funt
To so merske enote, ki se jih pogosto uporablja v angleških receptih. Galon se uporablja za odmerjanje tekočin. 1 galon je približno 3,7L. Podobno je z enoto pint, ki je približno 560 mL. Ounce ali po naše unč pa je uporabljen za odmerjanje suhih sestavin in je približno 28g.
Jajce
Ko smo že pri odmerjanju, vam lahko razkrijemo tudi približno težo povprečno oziroma srednje velikega jajca. Le-ta z lupino vred tehta nekje 70g. Beljak ima približno 40g in rumenjak nekje 20g.
Pri tovrstnem odmerjanju moramo vzeti v zakup, da količine niso popolnoma točne in zato vedno prihaja do manjših ali večjih odstopanj.
Premium
