NAJBOLJ ZDRAVE ZAČIMBE

Ker tudi sama zelo rada kuham, vam bom predstavila štiri moje najljubše začimbe, ki niso samo dobre po okusu, temveč so tudi zelo zdrave. Stvar je v tem, da se tudi jedem, ki ne spadajo ravno med zdrava živila, hranilna vrednost malenkost spremeni z dodajanjem pravih začimb.

Pa poglejmo katere so najbolj zdrave začimbe

CIMET

Le kdo ga ne pozna? Uporabljamo ga tako rekoč že vso življenje, ampak redko kdo se zaveda njegove zdravilne moči. Cimet je velika zakladnica mangana, kalcija, železa, bakra in cinka. Super se poda k medu kot zdravilo proti prehladu in pri bolečem grlu, saj ima močne antivirusne lastnosti. Med drugim je priljubljen pri ženskah, saj lajša boleče menstruacije in blaži močne krvavitve. Pri vsakršni bolezni močno pomaga imunskemu sistemu, da vzpostavi ravnovesje. Priporoča se tudi pri vnetnih boleznih kot so revma, revmatoidni artritis, vnetje sklepov, ker ima protivneten učinek.

Odličen je v ovseni kaši za zajtrk. Priljubljen je pri dietah in diabetikih, saj ima veliko moč zniževanja krvnega sladkorja. Poznati moramo le razliko med pravim cejlonskim cimetom in kitajskim cimetom, ki je cenejša različica. Razlika je v tem da kitajski cimet vsebuje več kumarina, ki naj bi dolgoročno lahko škodoval jetrom. Razliko lahko opazimo po debelini skorje in bolj izrazitem okusu pri pravem cimetu.

KURKUMA

Meni osebno najljubša začimba, dam jo preprosto povsod. V vsako omako, ko pečem meso ali zelenjavo. Je preprosto nepogrešljiva. Ima zelo izrazite razstrupljevalne lastnosti, to pomeni, da pomaga telesu odstranjevati vse snovi, ki ne spadajo vanj. Deluje tudi kot antioksidant, zato nam bo prihranila marsikatero gubico. Poleg tega ima kurkuma, prav tako kot cimet protivnetno delovanje. Zmanjšuje možnost nastanka različnih tumorjev, znižuje krvni sladkor in uravnava imunski sistem, zato jo lahko uživajo tudi ljudje z avtoimunimi boleznimi.

Če nimate časa vsak dan kuhati in želite storiti več za svoje zdravje si lahko vmešate čajno žličko kurkume v 2dcl vode in mešate dokler se ne raztopi. Ko jo spijete, zaužijte še žličko kokosovega ali olivnega olja, saj se bodo tako zdravilne snovi v kurkumi lažje absorbirale v organizem.

KAJENSKI POPER

Kajenski poper je pridobljen iz kajenske paprike in vsebuje zdravilno sestavino capsiacin, ki deluje protibolečinsko. Dobra novica za vse, ki si prizadevajo k zmanjševanju telesne teže je tudi da, da omenjena sestavina povečuje izgorevanje maščob. Zato ga le dodajte k najljubšim jedem. Je izrazito pekočega okusa (spominja na čili), zato malce previdnosti pri uporabi ne bo odveč.  Ima tudi spodobnost celjenja ran, protitumorne lastnosti, protivnetne lastnosti, pospešuje cirkulacijo, …. Zelo dobro se obnese tudi pri zdravljenju črevesnih težav(zaprtje, driska, vetrovi), pri revmi, učinkovito blaži kašelj in prehlad, zato se svetuje njegova uporaba tudi pozimi oz.vseh prehladnih obdobjih.

PETERŠILJ

Namenila mu bom malo pozornosti, ker je skorajda pozabljen. Sicer pa že vsi vemo, da je trenutno njegova sezona, zato mu bom namenila nekaj dobrih besed, ki si jih vsekakor zasluži. Peteršilj je prava zakladnica vitamina C in folne kisline, ima pa tudi ogromno antioksidantov flavonoidov in karatenoidov kot sta lutein in zeaksantin. Ker vstopamo v poletje, ki bo zelo vroče, velja omeniti, da imajo omenjeni antioksidanti močan učinek na ultravijolične žarke in nas s tem super zaščitijo pred njimi. Prav tako oba antikoksidanta pozitivno delujeta na oči in očesne bolezni. Poleg tega peteršilj vsebuje še vitamine A, B1, B2 in E. Je tudi bogat vir klorofila, ki pomaga pri nastajanju rdečih krvničk oz.eritrocitov, s tem pa preprečuje slabokrvnost.