KOZICE V CURRY OMAKI

Pripravili smo nizkokalorični recept, poln proteinov, idealen za kosilo ali večerjo. Priprava vam bo vzela 35 minut, količina sestavin pa zadošča za 3 porcije. Lahko ga danes pripravite za večerjo, če pa kaj slučajno ostane, imate že pripravljeno jutrišnje zdravo kosilo! 

Sestavine:

• 1 žlica kokosovega olja
• 1 čebula, sesekljamo
• 10g ingverja, nasekljamo
• 1/2 žličke česna v prahu ali 1 strok nasekljanega česna
• 1 zelen čili (sesekljamo na drobno, lahko uporabimo tudi manj kot celi čili)
• 400g pelatov, narežemo na drobno
• 1 žlica curry začimbe
• 1/2 žličke javorjevega sirupa
• 1/2 žličke soli
• 400g kozic
• sok 1 limone

Priprava:

• Na ognju v ponvi raztopimo kokosovo olje, dodamo čebulo in pečemo 5-10 minut na manjšem ognju.
• Dodamo ingver, česen in čili, pečemo še 2 minuti.
• Dodamo še pelate, curry, sol in javorjev sirup. Ko mešanica zavre, kuhamo še 10 minut na manjšem ognju.
• Na koncu dodamo še kozice in limonin sok, kuhamo še 10 minut, dokler kozice ne postanejo lepo mehke.
• Po želji lahko postrežete s polnozrnatim rižem ali testeninami.