KAJ PRIPRAVITI NA ŽARU POLEG MESA?

Si predstavljate brezmesni žar? Če je odgovor “ne”, je čas, da vas prepričamo, da obstajajo alternative, v katerih boste uživali, hkrati pa se boste oskrbeli z vitamini, ki pozitivno vplivajo na vaše zdravje in rezultate treninga. Ne veste, kako vegetarijanci in vegani preživijo brez mesa na žaru? Verjetno bi s seboj na piknik prinesli naslednja živila:

BUČKE

Vse, kar morate storiti, je, da bučke narežete, marinirate s svojimi najljubšimi začimbami in jih položite na ogrevano rešetko za žar. Bučke so idealna hrana za osebe, ki so se odločile za hujšanje, saj bodo napolnile vaš želodec in preprečile, da bi med obroki posegali po raznih prigrizkih. Poleg tega so bogate z vitamini B in C ter manganom in kalijem, znano pa je, da znižujejo holesterol in tako varujejo zdravje krvnega obtoka. Ker vsebujejo mangan, lahko pospešijo tvorbo kolagena in tako ohranijo zdravje sklepov in kože.

KORUZA

Druga alternativa mesu na žaru je koruza. Ta zelenjava je odličen vir vlaknin, vitamina B1, folata, vitamina C in pantotenske kisline. Koruza vam lahko pomaga do energije zaradi škroba in vitamina B1, ki pomagata pri presnovi energije. Poleg tega, da jo pripravite na žaru, lahko to zelenjavo dodate različnim solatam, če pa iščete idealno prigrizek, jo lahko zaužijete v obliki kokic.

NABODALA Z ZELENJAVO

Kdo pravi, da morajo nabodala imeti meso? Če imate radi papriko, čebulo, kumare ali katero koli svežo zelenjavo, jo lahko pripravite v obliki nabodala in začinite po želji. To bo vaše nabodalo obogatilo z vitamini, minerali in vlakninami, telo pa vam bo za to zelo hvaležno.

ZELENJAVNI BURGERJI

Poleg tega, da lahko zelenjavo uporabite kot prilogo, je mogoče iz nekaterih živil rastlinskega izvora pripraviti tudi hamburger. Namesto mesa lahko na primer uporabite črni fižol, lečo, čičeriko, kvinojo ali riž. Tako boste zmanjšali vnos nasičenih maščob, ki jih običajno najdemo v mesnih hamburgerjih, in obrok obogatili z rastlinskimi beljakovinami.

TOFU

Eden najboljših virov beljakovin z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je tofu. Je vegetarijanska in veganska beljakovinska hrana, ki se običajno uporablja kot nadomestek za meso v juhah, rižotah in podobnih jedeh. Ta hrana je izdelana iz soje, ki je bogata z vitaminom B6, tiaminom in riboflavinom, vsebuje pa velik delež beljakovin in vseh esencialnih aminokislin. Tofu na žaru je lahko zelo okusen, z zdravimi začimbami in marinado pa smo prepričani, da bo zadovoljil vaše brbončice.

GOBE

Gobe ​​so okusna alternativa mesu, ki na žaru dobi povsem novo dimenzijo okusa. Najboljši način za pripravo gob na žaru je v obliki nabodala. Če gre za večje vrste gob, jih lahko prerežete na polovico in spečete na vsaki strani. Ne glede na to, za katero vrsto užitnih gob gre, so običajno nizkokalorične in bogate s selenom, niacinom, riboflavinom, vitaminom D, kalcijem in železom. Znano je, da gobe pomagajo krepiti imunost in imajo protirakave lastnosti.

ŠPARGLJI

Šparglji na rahlem žaru so odlični kot priloga ali prigrizek. So nizko kalorični in bogati z vlakninami, zato so idealni za tiste, ki želijo shujšati, poleg tega pa pozitivno vplivajo na zdravje srca, ožilja in kosti. Znano je, da so šparglji eno najboljših sredstev za čiščenje telesa, zato lahko s pripravo na žaru kombinirate prijetno s koristnim.