JAJČEK V TORTILJI
Recept, ki združuje zdravi polnozrnati vir ogljikovih hidratov in bo zadovoljil vaše potrebe po beljakovinah.
Sestavine, ki jih potrebuješ:
- 2 polnozrnati tortilji
- malo olivnega ali kokosovega olja
- 1 na koščke narezana rdeča paprika, popečena na kokosovem olju
- 2 paradižnika
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 žlica nasekljanega/mletega kopra
- 2 žlici nasekljanega petršilja
- 2 jajci
- 65g očiščene rukole
- 1/2 rdeče čebule, sesekljane
Postopek priprave:
- Segrej pečico na 180-200°C.
- Tortilje položi na papir za peko in pokapljaj s par kapljicami olivnega ali kokosovega olja. Peči 3 minute.
- Medtem nareži paradižnik na majhne koščke in ga pomešaj skupaj s popečeno papriko, paradižnikovo mezgo in zelišči. Ko so tortilje pečene, jih premaži z mešanico, ki si jo pravkar pripravil/a, vendar tako, da bo na sredini le čista mezga brez zelenjavnih koščkov. Zakaj? Ker potrebuješ ta prostor za tvoje priljubljene proteine – jajce.
- Na sredino obeh tortilj torej ubiješ jajce in daš tortilji nazaj v pečico. Pečeš, dokler jajce ni pečeno in dokler robovi tortilje niso lepo popečeni.
- Postrezi s solato iz rukole in sesekljano čebulo, ki ju lahko poliješ z zdravo različico solatnega preliva. Pa dober tek!
Namig:
Tisti, ki še posebej radi eksperimentirate pri zdravi prehrani in “greste v ekstreme”, si lahko tudi tortilje že vnaprej pripravite sami. Recept najdete TUKAJ, odkrijemo vam lahko le, da so tortilje iz cvetače.
Premium
