JABOLČNI DROBLJENEC

Tokrat smo za vas pripravili zdravo različico jabolčnega drobljenca s figami in grškim jogurtom. Sladica je v primerjavi z originalnim receptom zelo varčna s kalorijami, saj ima originalni recept približno 700 kcal, naš recept jih ima le nekaj čez 200. Splača se poizkusiti.

Sestavine (za 6 porcij):

• 6 jabolk (približno 1kg), ki jih olupamo, jim odstranimo peške in jabolka narežemo na tanke rezine
• dobro oprana, naribana lupina 1 pomaranče
• 1 žlička vanilijevega ekstrata
• 1 žlička cimeta
• 1/4 lončka (45g) posušenih fig
• 1/4 lončka (25g) mandljevih kosmičev
• 3/4 lončka (75g) kvinojinih ali ovsenih kosmičev
• 1 žlica chia semen
• 1 1/2 žlice Stevie
• 1/4 žličke mletega ingverja
• 1 žlica kokosovega olja
• 1/2 lončka (130g) manjmastnega grškega jogurta

Postopek priprave:

• Pečico segrejemo na 160°C.
• Jabolka, pomarančno lupino, ekstrat vanilije, cimet in fige damo v večji lonec, prelijemo z 1/2 lončka vode in zavremo. Zmanjšamo ogenj, pokrijemo lonec s pokrovko in dušimo 10 minut. Nato odstranimo pokrovko in kuhamo še 5 minut in občasno premešamo, dokler jabolka ne postanejo mehka in se voda ne absorbira v zmes.
• Kuhano zmes prelijemo v posodo, v kateri bomo zmes v pečici spekli (najbolje v okrogli pekač prostornine približno 1 liter).
• Mandlje, kvinojine ali ovsene kosmiče, chia semena, Stevio in ingver damo v manjšo posodico, dodamo kokosovo olje in z rokami lepo “pregnetemo”. Nastalo zmes nanesemo na jabolčni pripravek.
• Pečemo 15 minut oz. do zlato rjave barve. Postrežemo z grškim jogurtom.

Hranilne vrednosti na porcijo:

• 227 kcal
• 4,2g beljakovin
• 7,5g maščobe
• 35g ogljikovih hidratov
• 6g vlaknin