BOROVNIČEVA CHEESECAKE (brez pečenja)
V teh vročih poletnih dneh vas nočemo obremenjevati z uporabo pečice. Lahko si pripraviš to slastno borovničevo torto, da zadovoljiš svoje sladke želje. Če zmešaš skupaj borovnice in cheesecake nastane preprosto zmagovalna kombinacija.
Potrebuješ naslednje sestavine:
Podloga:
- 6 žlic mandljeve moke
- 3 žlice sladila
- 1 žlico kokosovega olja (razstopljenega)
- 1 žlico Instant Oats
- ščepec soli
Cheesecake nadev:
- 3/4 skodelice grškega jogurta
- 2 žlici kremastega sira
Borovničeva omaka:
- 3/4 skodelice svežih ali zamrznjenih borovnic
- 2 žlici meda ali javorjevega sirupa
- 2 žlici vode
- 1 žlico limoninega soka
Postopek:
- prvo bomo pripravili borovničevo omako, tako da položimo vse potrebne sestavine za omako v ponev (kuhamo na srednjem ognju)
- počakamo, da omaka zavre in zmanjšamo ogenj in pustimo še na ognju 3-5 min, dokler borovnice niso mehke
- odstranimo iz ognja in pustimo, da se ohladi
- podlogo pripravimo tako, da zmešamo vse sestavine skupaj (dobro premešamo, da se sestavine med seboj zmešajo)
- nastalo maso damo na dno kozarca in rahlo pritisnemo
- za cheesecake nadev zmešamo vse sestavine skupaj, da dobimo gladko zmes
- nastali nadev prelijemo na podlago in še prelijemo z borovničevo omako