BARVITA ZELENJAVNA JUHA Z MALO KALORIJ

Iščete obrok, ki vas bo nasitil za nekaj časa, vendar ne vsebuje veliko kalorij? Čas je, da vzamete velik lonec in začnete s pripravo zelenjavne juhe po receptu, ki smo vam ga zaupali spodaj.

Ta zelenjavna juha vsebuje veliko zelenjave, kot so korenje, zelena, bučke, fižol in paradižnik ter vam bo priskrbela vlaknine, ki nasitijo in zmanjšajo željo po nezdravih in visoko kaloričnih obrokih. Poleg tega, da vas bo nasitila bo vašem telesu priskrbela številne vitamine in minerale za normalno delovanje telesa in krepitev imunskega sistema. Ob vsem tem pa je ta zelenjavna juha odličen topel zimski obrok, ki bo vaš dom napolnil z bogato aromo ter vaše telo oskrbela s hranili za boljši videz in zdravje telesa.

SESTAVINE:

• 2 žlici olivnega olja
• 1 čebula (narezana)
• 2 korenčka (narezana)
• 2 zeleni (narezani)
• 340 g stročjega fižola (narežemo na približno 2 cm)
• 2 stroka česa (mleta)
• 8 skodelic jušne osnove
• 400 g belega fižola
• 4 skodelice narezanega ohrovta
• 2 srednji bučki (narezani)
• 4 paradižniki (narezani)
• ¾ čajne žličke soli
• ½ žličke popra
• 8 žličk pesta
• 2 žlički kisa

PRIPRAVA:

1. Olje segrejte v velikem loncu na zmernem ognju.

2. Dodajte čebulo, korenček, zeleno, fižol in česen.

3. Kuhajte približno 10 minut, dokler zelenjava ne postane mehka.

4. Dodajte zelenjavno osnovo in kuhajte do vrenja.

5. Zmanjšajte ogenj in z občasnih mešanjem kuhajte še 10 minut.

6. Dodajte fižol, ohrovt, bučke, kis, sol in poper.

7. Povečajte ogenj in kuhajte, dokler ohrovt in bučke ne postanejo mehki.

8. Preden juho postrežete dodajte še pesto.