JESENSKI FIT DESERT: PROTEINSKE PALAČINKE OD BUČE

Temperature se počasi znižujejo in kmalu lahko pričakujemo prave jesenke temperature, ki v nas prebudi željo po toplih obrokih, predvsem sladicah. Za vse, ki se radi segrejejo ob slastni topli sladici smo pripravili recept za fit palačinke od buče in whey proteinov v katerih lahko uživate brez slabe vesti. Whey proteini bodo poskrbeli za dodatno dozo beljakovin medtem, ko vas bo buča oskrbela s številnimi zdravilnimi hranili.

Buča – kraljica jeseni je izjemno zdrava in nizkokalorična zelenjava, bogata z beta-karotenom – močnim antioksidantom, ki naše telo ščiti pred učinki prostih radikalov, krepi naš imunski sistem in preprečuje razvoj malignih bolezni. Beta-karoten, da buči lepo oranžno barvo, ki se v našem telesu pretvori v izjemno pomemben vitamin A. Le ena skodelica kuhane buče bo telesu zagotovila zadosten odmerek vitamina A za cel dan. Buča je prav tako bogata z lahko prebavljivimi vlakninami in minerali, kot so baker, kalcij, kalij in fosfor.

Izreka pravi v zdravem telesu – zdrav duh kar pomeni tudi zdrava sladica – zdrave sestavine. Za pripravo slastnih fit palačink potrebuješ le 10 minut. Prepričani smo, da vam ne bo žal!

SESTAVINE:

• 1 skodelica bučnega pireja
• ¼ skodelice mandljevega mleka
• 3 jajca
• 1 čajna žlična ekstrakta vanilje
• 1 skodelica ovsenih kosmičev
• 1 merica whey proteinov
• ½ čajne žličke cimeta
• ½ čajne žličke muškatnih oreščkov
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• Olivno olje v pršilu
• 2 žlici grškega jogurta

PRIPRAVA:

1. V posodi zmešajte bučni pire, mandljevo mleko, jajca in vaniljev ekstrakt ter vse skupaj mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Če dobite pregosto zmes, dodajte žlico mandljevega mleka.
2. V drugi posodi zmešajte ovsene kosmiče, whey proteine, cimet, muškatne oreščke in pecilni prašek ter mešajte, dokler se vse sestavine združijo v zmes.
3. Skupaj zmešajte obe zmesi.
4. Ponev poprskajte z olivnim oljem ter jo segrejte na zmernem ognju.
5. Ko se ponev segreje na ponev dodajte zmes. Zmes dodajte v tankem sloju, da pokrije celotno površino ponve.
6. Vsako palačinko pečemo 1 minuto z vsake strani.
7. Gotovim palačinkam dodajte grški jogurt in dodajte prelive po želji.