CHEAT MEAL IDEJA: V PEČICI “OCVRT” AVOKADO V TORTILJI

Avtor: Buildingbody 2 minute 28.05.2018.

Tokrat vam dajemo idejo za vaš naslednji cheat meal. To, da iščemo ideje o zdravih obrokih na internetu, je vsem poznano. A zakaj si nebi še cheat meala pripravili tako, da boste uživali v božanskem okusu, a hkrati poskrbite še za zdrave maščobe, ki vam jih nudi avokado.

Potrebujemo (za 2 porciji):

2 avokada
2 jajčna beljaka
1/4 lončka polnozrnate moke
2/3 lončka polnozrnatih krušnih drobtin
2/3 lončka grškega jogurta
2 žlici limetinega soka
4 polnozrnate tortilje
4 žlice BBQ omake
1 žlička koriandra
ščepec soli in popra
kokosovo olje

Postopek priprave:

Pečico segrejemo na 190°C.
Avokado prerežemo na pol, odstranimo koščico, olupimo in narežemo na tanke rezine (približno 4 rezine naj nastanejo iz polovice avokada oziroma 8 rezin iz celega avokada).
Na globok krožnik damo moko, v drugi krožnik krušne drobtine, v tretji krožnik 2 jajčna beljaka (ki ju z metlico malo stepemo).
Rezine avokada najprej damo v moko, nato v jajčni beljak, na koncu v krušne drobtine. Na koncu avokado zložimo na namaščen papir za peko na pekaču. Preden avokado damo pečt, ga malo pokapljamo s kokosovim oljem.
Pečemo približno 20 minut oz. do zlato-rjave barve. Po 10 minutah avokado preverimo in obrnemo, da se enakomerno popeče na obeh straneh.
Ko je avokado pečen, ga solimo in popramo.
V manjši posodici pomešamo grški jogurt, limetin sok in koriander.
Tortilje napolnimo z zelenjavo po izbiri, dodamo BBQ omako, 3-4 popečene rezine avokada in mešanico iz grškega jogurta.