“ZOODLE” TESTENINE S TUNO
Današnji jedilnik bo poln zelenjave, bogate z vitamini in minerali, tuna pa bo poskrbela za beljakovine in zdrave omega-3 maščobne kisline. Za vse, ki pazite na prehrano, je to idealni obrok z nizkim deležem ogljikovih hidratov. Kosilo je odlično tudi za vse, ki ste na keto dieti. Recept vsebuje vse potrebno, da vzpodbudi naš metabolizem.
Potrebujemo:
- 3 večje bučke
- 2 ali 3 tunine konzerve (odcedimo)
- 50g čili paprik
- 50g Walden Farms Amazing Mayo
- 2 jušni žlici na drobno sesekljanega drobnjaka
- 1/2 žličke himalajske soli
- 1 žlica gorčice
- 1 žlička česna v prahu
- ščepec popra
- 1/2 lončka sesekljane čebule
- 1 žlica kokosovega olja
- 2 žlici polnozrnate moke
- 120 ml sojinega ali kokosovega mleka
- 1/2 žlice čilija v prahu
- petršilj
Postopek priprave:
- Pečico segrejemo na 175°C, na pekač damo namaščen papir za peko.
- Bučke pripravimo s strojčkom za testenine, tako da dobimo tanke trakce, nato jih nekaj minut pustimo v skledi in pozneje odlijemo vso odvečno tekočino.
- V drugi skledi pomešamo tuno, čili paprike, drobnjak, gorčico in česen v prahu. Damo na stran.
- V ponvi segrejemo kokosovo olje in na hitro prepražimo čebulo. Dodamo moko in mleko in kuhamo, dokler ne dobimo goste omake brez grudic. K temu dodamo bučne testenine in pečemo 3-5 minut na srednjem ognju. Dodamo petršilj, odstavimo z ognja in presipamo v skledo s tuno. Dodamo vse ostale začimbe, dobro premešamo, nato presipamo na namaščeni pekač.
- Pečemo 10-15 minut, dokler robovi bučkinih testenin ne dobijo zlato-rjave barve.