VEGETARIJANSKI SENDVIČ S ČIČERIKO IN JABOLKOM

Za vse tiste, ki si želite malo eksperimentiranja ali za vse vegetarijance, ki imate čez glavo običajnih sendvičev s sirom in zelenjavo, vam predstavljamo recept za te odlične sendviče.

Sestavine, ki jih potrebujete za 4 sendviče:

• 1 1/2 lončka kuhane čičerike (lahko pa uporabite tudi čičeriko iz konzerve, jo operete pod tekočo vodo in odcedite)
• 3 žlice veganske majoneze (recept najdete tukaj), ali uporabite našo zdravo različico majoneze brez kalorij
• 1 žlica limoninega soka
• 1 žlica sesekljanega pehtrana
• 8 rezin polnozrnatega kruha ali polnozrnatega toast kruha
• 1 srednje velika zlata pesa, olupana in narezana na tanke rezine
• 1 jabolko, olupano in narezano na tanke rezine
• 1/4 lončka brokolija ali/in kalčkov redkvice
• vložene črne olive kot priloga

Postopek priprave:

• Čičeriko, majonezo, limonin sok in pehtran damo v blender in zmešamo.
• Dobljeno zmes porazdelimo in namažemo na 4 rezine kruha. Čez namaz damo na vse 4 rezine kruha še rezine pese, jabolk in brokoli/kalčke redkvice. Položimo še drugo polovico rezin kruhov na sendviče.
• Kruhke popečemo v toasterju ali v ponvi na žlički kokosovega olja.

Postrežemo s črnimi olivami.