PROTEINI NISO KEMIJA – I.DEL

Kljub temu, da se vedno več športno aktivnih ljudi poslužuje uporabe prehranskih dodatkov, med drugim največkrat Whey proteinov, je družba dandanes še vedno skeptična kadar omenimo, da uživamo Whey proteine. Še vedno namreč veljajo proteini za nekaj nenaravnega – kemijo, ki jo vnašamo po nepotrebnem v telo.

­

­

Naj takoj razčistimo!

­

Proteini so pravzaprav beljakovine in beljakovine naše telo nujno potrebuje, saj iz njih tvori številne snovi, ki so potrebne za normalno delovanje telesa, iz njih pa so sestavljena tudi naša tkiva.

­

­

KAJ PROTEINI OZIROMA BELJAKOVINE PRAVZAPRAV SO?

­
Proteini ali beljakovine so esencialno makrohranilo, poleg ogljikovih hidratov in maščob. So organske molekule, ki si jih lahko predstavljamo kot verigo, sestavljeno iz manjših enot – aminokislin. Iz beljakovin so v človeškem telesu sestavljena tkiva, mišice in organi. Naše telo samo proizvaja beljakovine, ki jih potrebuje za delovanje, vendar moramo gradnike teh beljakovin vnesti s hrano. Ko namreč zaužijemo neko beljakovinsko živilo, se beljakovine v procesu prebave razgradijo na aminokisline, ki jih lahko nato telo uporabi za sestavljanje beljakovin, ki jih potrebuje.

Aminokisline delimo na esencialne in neesencialne. Esencialnih je 9- histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan in valin, ki jih naš organizem nujno potrebuje za delovanje, čeprav je pomembno tudi uživanje ostalih aminokislin. Neesencialnih aminokislin pa je 12.
Pri športnikih opravljajo proteini zelo pomembne funkcije, s tem ko katalizirajo reakcije v metabolizmu, imajo strukturno vlogo v mišicah in vezivnem tkivu ter so sestavni del aktina in miozina v mišicah.

­

KOLIKO BELJAKOVIN NA DAN MORAMO ZAUŽITI?

­
Priporočljiv dnevni vnos beljakovin znaša 59g/dan za odrasle moške in 47g/dan za odrasle ženske vendar je količina beljakovin v hrani specifična od dnevnih potreb in fizičnih aktivnostih posameznika. V nekaterih primerih lahko predstavlja tudi 35% dnevnih potreb po kalorijah oziroma blizu 2g/kg telesne teže.
Posamezniki usmerjeni na fizično zdravje bi za vzdrževanje in izgradnjo mišic morali uporabiti večji vnos beljakovin, kar pomeni vsaj 1g beljakovin za vsakih 0,45 kg telesne mase, saj jih potrebujejo za obnovo strukturnih tkiv kot so mišice in vezivno tkivo. S starostjo se potreba po beljakovinah nekoliko zniža, vendar ne bistveno, približno 1g vsakih 10 let, od 50. leta naprej. Nekoliko več beljakovin potrebujejo tudi otroci in nosečnice od 4. meseca nosečnosti dalje.
Še podatek za v vednost: vsak gram beljakovin predstavlja 4 kcal / 17 kJ.
GymLady, fitness way of life