GOZDNA MAGIJA – LCHF

Avtor: Nežika Čulk 2 minute 15.04.2016.

Iščeš recept, ki je sladek in osvežilen ob enem? Potem si na pravi strani!

Zate imamo recept, ki bo potešil celo največjega sladkosnedca v družbi, ob tem pa je najbolje to, da je ta sladica popolnoma zdrava in primerna tudi za tiste na dieti.

Za lahkotno pomladno sladico potrebuješ:

500g mascarpone kreme
2 limoni
100g kokosove maščobe
100g fino mlete kokosove moke
60g grobo mlete kokosove moke
300g zamrznjenih gozdnih sadežev
40g želatine v prahu
Kokosovi lističi
Sladilo
Čokolada s stevio
Esenca bele čokolade

PA ŠE POSTOPEK…

Biskvit

V posodi zmešaj kokosovo moko (navadno in fino mleto), 100g kokosove maščobe in čajno žličko sladila. Dobljeno maso enakomerno porazdeliš po pekaču in položiš v segreto pečico na 180°C, za 10min.

Krema

Zmiksaj mascarpone kremo, 20g želatine v prahu, sok dveh limon, naribano lupino limon in čajno žličko esence bele čokolade. Gladko kremo porazdeliš po ohlajenem biskvitu in postaviš na stran za 30 minut.

Gozdni preliv

Zamrznjeno sadje počasi segreješ na zmernem ognju, nato vanj dodaš čajno žličko sladila in 20g želatine v prahu ter vse skupaj dobro premešaš. V zadnjem koraku kremo preliješ z dobljenim prelivom in čez vse skupaj potreseš še pest kokosovih lističev. Na koncu za piko na i pecivo preliješ s stopljeno čokolado in postaviš v hladilnik za nekaj ur (najboljše čez noč).

nezka gozdna magija