Dijeta s formulom šake i dlana

Nema više brojanja kalorija i nema više gladovanja ni goruće gladi.

Oslobađanje od masnih naslaga po metodi “pune šake cijelog dlana” ustvari nije nikakva dijeta, nego je to jedan jednostavni sistem ishrane u kojem su tvoja šaka i dlan jedine mjerne jedinice u oblikovanju tvojih obroka.

Ekspertica za prehranu iz Austrije, autorica Sasha Walleszek, u svojoj knjizi navodi kako je u ishrani osnovno pravilo izbjegavati visoki skokove inzulina i na taj način stabilizirati nivo šećera u krvi. U tu svrhu treba smanjiti unos ugljikohidrata na taj način da se jedna šaka ugljikohidrata postavi kao količina koja postaje mjera za jedan obrok. Tako će doći do otapanja masnih naslaga, a istovremeno neće doći do goruće gladi.

Formula šake i dlana

U principu možeš pri svakom obroku jesti što god hoćeš ako se držiš formule šake i dlana. Ta formula je centralna kod Sashine metode. Svaki obrok trebao bi otprilike sadržavati: bjelančevinaste namirnice veličine jednog dlana, jednu šaku namirnica s pretežnim udjelom ugljikohidrata kao što su žitarice ili krumpir, plus još dvije šake povrća. To je osnovno i centralno pravilo formule šake i dlana.

Po toj metodi također je izuzetno važno da pri svakom obroku bude ukomponirano dovoljno bjelančevinastih namirnica. Važna smjernica je također da je gladovanje strogo zabranjeno. Nakon jela trebaš se osjećati sit/a i zadovoljan/a. Možeš također jesti u međuobrocima, naravno po danoj metodi.

Pravilo 80:20

Za praznike, rođendane i ostale proslave važi pravilo 80:20. To pravilo znači da, ako 80% jedeš primjerenu i zdravu hranu, onda si možeš tu i tamo dozvoliti iznimke. Dakle, kad na proslavama jedeš stvari koje ne spadaju u tvoje nove principe po formuli šake i dlana kao što su pizza, kolači i druge poslastice, to onda spada u onih 20% iznimaka.

Uživanje u nekoj određenoj hrani ne smije biti sasvim izbačeno iz prehrane. Jer, ako nešto što posebno jako volimo potpuno izbacimo iz našeg jelovnik,a onda ćemo jednog dana ipak sigurno podleći iskušenju. Dakle, tu i tamo možeš jesti sve što želiš. Daleko važniji je način na koji se pretežito hraniš.

Međuobroci moraju biti ugrađeni u plan ishrane kako bi se izbjegli napadi goruće gladi. Osnovno je u formuli šake i dlana je da se ne rade prevelike pauze između doručka, ručka i večere.

Četiri tjedna power-plan

U knjizi autorice Wallechek, čiji je naslov originala „Schlank mit der Faustformel“, razrađen je i četvorotjedni plan kojem je cilj voditi u postupni pristup tom novom programu ishrane, a istovremeno isenzibilizrati naše tijelo za njegove stvarne potrebe. U tom djelu razrađuju se i kombinacije biljnih i životinjskih bjelančevina, a predložen je i detaljni dnevni plan namirnica i obroka za čitav period u četiri tjedna. Pored toga se u ta četiri tjedna privikavaš na nezaslađene namirnice i pića.

• U prvom tjednu radi se o tome da naučiš jednu novu vrstu prehrane. Tu ćeš dobiti osjećaj kako izgledaju obroci pripremljeni po formuli šake i dlana. Očisti svoje stare zalihe namirnica koje ne odgovaraju tvom novom načinu ishrane i ukloni zalihe slatkiša. U dnevnik upisuješ i sve pozitivne posljedice koje si primijetio/la u tim prvim danima formule šake i dlana.
• U drugom tjednu kreće se u eksperimentiranje s veličinom obroka i pojačano se slušaju potrebe vlastitog tijela. Ako si nakon jela još uvijek gladan/na, dodaj još nešto povrća, a ako treba, onda nakon toga još nešto bjelančevina. Ako si i nakon toga još uvijek gladan/na, onda dodaj još nešto ugljikohidrata. Za vrijeme jela koncentriraj se samo na jelo pred tobom i nemoj istovremeno gledati TV, čitati novine, telefonirati itd….
• U trećem tjednu u planu stoji testiranje novog način ishrane u restoranu.
• U četvrtom tjednu nastojiš sam/a isplanirati i skuhati glavni obrok tokom dana koristeći formulu šake i dlana.

Posebnu pažnju trebaš pokloniti međuobrocima kako ne bi upao u zamku prežderavanja i tovljenja. Iako su tvoji glavni obroci po metodi šake i dlana dobro količinski i kvalitativno sastavljeni, dobro je pripaziti da međuobroci ne budu preobilni kako ne bi narušili smisao čitavog programa.