Super zdravi džem od kupina s chia sjemenkama koji se priprema u svega 15-tak minuta. Bogat hranjivim sastojcima, bez aditiva i konzervansa, samo voće. Ukusan i zdrav doručak ili užina.

Za izradu ovog džema potrebno vam je svega nekoliko sastojaka – svježe (ili zamrznute) kupine, malo sirupa (ili meda), limunovog soka, ekstrakt vanilije i chia sjemenke. Chia sjemenke bogate su zdravim omega-3 masnim kiselinama, proteinima biljnog podrijetla i vlaknima pa su nutritivno obogatile džem i pretvorile ga u super hranjiv obrok. Džem sadrži minimalno dodanih zdravih šećera i nije previše kaloričan. Za izradu sam koristila agavin sirup koji je neutralan okusom, ali može se koristiti i med.

Za razliku od kupovnih proizvoda, ovaj džem napravljen je od 100% voća i ne sadrži aditive ni konzervanse. Zbog kratkog roka trajanja, obavezno ga držite u hladnjaku i iskoristite u roku od dva tjedna. Iskreno, kod mene doma teglica ne potraje duže od par dana. Smažem ga doslovno odmah!

Ovaj džem od kupina s chia sjemenkama savršen je doručak. Fino se slaže s namazima od orašastih plodova – npr. s maslacem od kikirikija. Osim na integralni kruh, namažite ga na palačinke ili na integralni tost te pojedite kao međuobrok kada vam se jede nešto slatko na brzinu.

Sastojci:

1 šalica svježih ili smrznutih kupina
1-2 žlice sirupa ili meda (po ukusu)
1 žlica limunovog soka
1 žličica ekstrakta vanilije
2 žlice chia sjemenki

Priprema:

1. Stavite oprane kupine u posudu za kuhanje i kuhajte na srednje jakoj vatri 5 minuta konstantno miješajući dok kupine potpuno ne omekšaju. Zgnječite kupine viljuškom.
2. Umiješajte sirup (med), sok od limuna i chia sjemenke. Kuhajte na laganoj vatri još 5-7 minuta dok se smjesa ne zgusne.
3. Skinite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije. Dodajte još meda ili sirupa prema želji i ukusu.
4. Ostavite neka smjesa odstoji na sobnoj temperaturi oko 5 minuta.
5. Premjestite smjesu u staklenku s poklopcem i držite u frižideru. Iskoristite unutar dva tjedna.

Cijeli recept/blog post pročitajte na >> http://www.natalieshealth.com/2016/09/dzem-od-kupina-s-chia-sjemenkama/

Ostale zdrave recepte i savjete za zdravu prehranu potražite na mom blogu Natalie’s Food & Health.