Svi oni koji za doručak umjesto nekog “normalnog obroka” pojedu samo bananu, mogli bi biti iznenađeni izjavama američkog nutricionista dr. Daryla Gioffreja, koji tvrdi da je banana jedan od najgorih izbora za doručak, jer može potpuno pokvariti vašu naviku zdrave prehrane. Iako banane uživaju visoku reputaciju, pogotovo među sportašima, zbog visokog nivoa kalija, vlakana i magnezija, problem njezinog konzumiranja ujutro je visok nivo šećera koji ima.

“Banane se čine kao odlična opcija za uzeti i otići preko vrata ujutro, ali ako ih pojedete bez ičeg drugog to nije dobra opcija, jer sadrže 25 posto šećera i umjereno su kisele. Ako ne kombinirate banane za doručak sa zdravim mastima, puno dobrobiti banane je izgubljeno, dok šećer u krvi skače, te odjednom naglo pada”, kazao je Gioffre, koji tvrdi i da zbog svoje kisele PH vrijednosti banane nisu dovoljne da vas održe sitim do ručka.

“Dat će vam brzu energiju, ali uskoro ćete biti umorni i osjećati glad.”

Kao i svaki šećer kad se konzumira, on prolazi proces fermentacije i pretvara se u kiselinu ili alkohol u tijelu, što dovodi do začepljenja probavnog sustava, dodaje ovaj nutricionist.

Koje je rješenje?

Zbog navedenog ne morate prestati jesti banane za doručak, ali trebati ih uzimati zajedno sa zdravim mastima, začinima i biljkama koji će neutralizirati kiselost te usporiti metabolizaciju šećera, i tako spriječiti nagli inzulinski skok. Dr. Gioffre preporuča kombiniranje banana sa sirovim bademima, chia i lanenim sjemenkama, kokosovim uljem, kurkumom ili cimetom.