Tko je za Lagani i Zdravi Kolač od mrkve?

Lagan, sočan, bez suvišnih kalorija i masnoća, nutritivan i zdrav kolač od mrkve s kremom od posnog sira kolač je u kojem možete zaista bezbrižno uživati.

Ako su vam se svidjele kuglice od mrkve iz našeg prošlog posta, sigurni smo da će vam se svidjeti i ovaj kolač. Radi se zapravo o klasičnom kolaču od mrkve koji je modificiran tako da bude hranjiviji, zdraviji i bez suvišnih, odnosno praznih kalorija.

Ovaj kolač napravljen je od cjelovitih žitarica – integralnog brašna te je prirodno zaslađen mrkvom i medom. Topli začini – cimet i muškatni oraščić zamirisali su kolač i dali mu posebnu aromu, a mrkva je u pećnici lijepo omekšala biskvit. U klasičnoj izvedbi, krema za kolač od mrkve izrađuje se od kremastog sira i maslaca te je takva krema puna nepotrebnih masnoća.

U ovom receptu umjesto spomenutih sastojaka koristi se krema napravljena od posnog sira koji ima znatno manje masnoća i bogat je proteinima, a maslac je zamjenjen izuzetno zdravim kokosovim uljem.

Modifikacijom klasičnog kolača od mrkve na opisani način, ovaj kolač pretvoren je u pravu hranjivu i super zdravu slasticu u kojoj ćete bezbrižno moći uživati ne razmišljajući o suvišnim kalorijama, nezdravim nepotrebnim šećerima i masnoćama.

Upozoravamo vas, ovaj kolač može stvoriti ovisnost! 😉

Rustikalan, sladak i božanstveno mirisan, sočan, tako jednostavan za pripremu a još k tome i napravljen od zdravih sastojaka. Ma divotica!

Kolač prolazi i ultimativni test kod onih koji inače ne vole mrkvu. U ovom kolaču mrkva je “zgodno” zapakirana tako da se jedva osjeti, a obogaćuje ovaj kolač svojom slatkoćom i teksturom, te naravno nutritivno. Mrkve su u sezoni tijekom cijele godine, pa tako i vi u ovom zdravom kolaču možete uživati kada god poželite. Pogledajte ovaj recept i na mom Natalie’s Health blogu prepunom finih zdravih delicija, i izaberite si još koju zdravu poslasticu.

Sastojci:

ZA KOLAČ:

• 1 ½ šalica integralnog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ žličice sode bikarbone
• 1 žličica cimeta
• ½ žličice muškatnog oraščića
• 4 jaja
• 2 žlice kokosovog ulja
• 5 žlica meda
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 2-3 žlice mlijeka
• 2 šalice naribane svježe mrkve

ZA KREMU:

• 1 šalica posnog sira
• 2 žlice grčkog jogurta
• 2 žlice meda
• 2 žlice kokosovog ulja
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

ZA KOLAČ:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. U posudi pomiješajte suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, sodu i začine.
3. U odvojenoj posudi pjenasto zamutite jaja. Dodajte otopljeno ali ohlađeno kokosovo ulje, med i vaniliju.
4. Dodajte suhe sastojke mokrima i dobro ih pomiješajte. Na kraju u smjesu umiješajte naribanu mrkvu i promiješajte dobro žlicom. Dodajte mlijeka ako je smjesa pregusta i suha.
5. Smjesu izlijte u protvan i pecite 25-30 min (provjerite čačkalicom, ako izađe čista kolač je gotov). Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi. Za to vrijeme pripremite kremu.

ZA KREMU:

1. Dobro izmiješajte sve sastojke mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Ostavite u hladnjaku 20-tak minuta da se dobro ohladi.
3. Ohlađeni kolač premažite kremom.
4. Kolač držite u hladnjaku u zatvorenoj posudi do posluživanja.

Manje više, svi imamo doma glavne sastojke za ovaj kolač, zar ne? Ako i nemate, vrijeme je za obaviti kupovinu! 🙂

Krenite u pripremu zdrave slastice odmah! 🙂