Home-made kavijar!
Sastojci:
- Losos
- Šampinjoni
- Kapari
- Masline
- Paprika
- Posni sir
- Limun
- Jaja
Kavijar slovi za deliciju bogatu aminokiselinama. Ako nemate novaca za kavijar, naučite praviti svoj vlastiti u kućnoj radinosti, koji je čak veći od pravog ribljeg jajeta, pa ćemo to opisati ovdje u par koraka.
“Muškarac bez trbuha je kao nebo bez zvijezda” – to je bila moja krilatica dok sam imao nešto više kila nego danas. U ovom slučaju to vrijedi za lososa bez masline koji meni osobno, bez tog finog zelenog ploda ne bi bio toliko dobar.
- Zato sam odlučio dati si oduška i naribati par maslina makar me to koštalo teniskog lakta i teških žuljeva na rukama. Utrošeno cca 3,7 minuta vremena.
- Prije toga sam malo popario dva šampinjona koje sam prethodno naribao i oprao ribež da mi se sirova gljiva ne miješa s božanskim okusom masline. cca 10,6 minuta s ribanjem.
- Narezao sam i žutu, crvenu i zelenu papriku, oko 12 grama svake. cca 1,4 minute.
- Naljutio sam se na finog norveškog lososa u listićima od oko 2,7 – 3.6 mm i rastrgao ih na komadiće koje sam kasnije ubacio prve na skuhane, očišćene i raspolovljene oštrim nožem bjelanjce. Bjelanjke. Whatever. cca 12 minuta s kuhanjem.
- Ubacite posni sir, šampinjone, masline, papriku u zdjelicu i poškropite limunom pa promiješate.
- Tu mješavinu pažljivo nanesete na pokrov od lososa koji ste već, ako se sjećate položili na pola bjelanjca.
- Ubodete po jedan kaparić na svaku naopaku šubaricu i VOILA! Dobili smo riblja jajčeka! ZDRAVI KAVIJAR!
Vrijeme pripreme sveukupno: Zanemarivo u odnosu na dobivenu deliciju. Poslužiti hladno!
Napomena: Nemojte se mučiti slagati punjena jaja ako nemate spreman komad karfiola da ih dekorativno drži 😀
Dobar tek!
Premium
