VEGANSKE ZAMRZNJENE JOGURTOVE KOCKE
Matcha zeleni čaj je zadnje čase precej popularen. Kako tudi nebi bil, če pa ima toliko zdravju koristnih lastnosti. Poleg tega v recept dodamo še mandlje, suhe slive in kokosovo olje. Tako telesu zagotovimo zdrave maščobe in zdrav vir sladkega okusa.
Priprava nam vzame 15 minut, je pa res, da moramo sladico pripraviti en dan vnaprej, saj moramo jogurtove kocke zamrzniti preden jih postrežemo. Sestavine zadostujejo za pripravo približno 16 kock.
Za mandljevo “skorjico”:
- 1 lonček suhih sliv
- 1 lonček mandljev
- 1 žlica agavinega sirupa
Za jogurtovo kremo:
- 1 1/2 lončka indijskih oreščkov
- 1/4 lončka kokosovega olja
- 1 lonček kokosovega ali grškega jogurta
- 1/2 lončka agavinega sirupa
- 2 žlici Matcha zelenega čaja v prahu
- na drobne koščke narezano jagodičevje, gozdni sadeži, borovnice
Pred pripravo sladice:
Pred pripravo damo indijske oreščke namakat v vodo. V vodi naj bodo vsaj eno uro, lahko pa tudi dlje časa.
Postopek priprave “skorjice”:
- V blenderju zmiksamo suhe slive in jih odstranimo iz blenderja. Namesto njih damo v blender oreščke, zmiksamo, nato dodamo suhe slive in agavin sirup. Zmiksamo, dokler ne dobimo enotne mase, a ne preveč tekoče.
- Na pekač (mere približno 20×20 cm) damo namaščen papir za peko. Na papir damo ravnokar pripravljeno maso in jo pritisnemo čim bolj ob dno. Damo v hladilnik, dokler ne pripravimo jogurtove kreme.
Postopek priprave jogurtove kreme:
- Indijske oreščke damo za vsaj 1 uro namakat v vodo. Nato jih odcedimo in z brisačko popivnamo odvečno tekočino. V blender damo indijske oreščke, kokosovo olje, jogurt, agavin sirup in matcha zeleni čaj v prahu. Zmiksamo, dokler ne dobimo lepe kremne mase. Na koncu dodamo v maso še na drobne koščke narezano jagodičevje ali sadje po izbiri in z žlico le premešamo.
- Iz hladilnika vzamemo prej pripravljeno skorjico in čez njo enakomerno nanesemo jogurtovo kremo. Vse skupaj damo v zamrzovalnik za vsaj 4 ure, lahko tudi dlje časa. Pred serviranjem narežemo na 16 kock.
- V zamrzovalniku lahko hranimo do 4 tedne.
Premium
