PRESNA TORTA

Za vse, ki iščete bolj zdravo različico torte, ali pa se želite samo malo posladkati bo ta recept ravno pravšnji za vas.

Torta je presna in tako primerna tudi za vegetarijance in vegane.

Potrebujemo:

(za podlago):

• 1 skodelico mandljev
• 1 skodelico rozin
• voda (po občutku)

(za nadev):

• 2 skodelici kokosove moke
• 2 skodelici indijskih oreščkov
• 1 skodelica rozin
• 3/4 skodelice vode
• 1 skodelico zamrznjenih borovnic

Postopek:

Mandlje in rozine najprej namočimo. Ta čas pripravimo nadev. Vse sestavine za nadev, razen kokosove moke, zmiksamo v blenderju. Ko je dobro zmešano, ročno vmešamo še moko. Maso vlijemo v pekač, ki ga predhodno obložimo s peki papirjem, da bomo torto lažje vzeli ven, in ga položimo v skrinjo za pol ure. Ta čas zmiksamo mandlje in rozine za podlago (z malo vode), in po pol urah maso ulijemo na nadev in ga postavimo v skrinjo še za pol ure. Po pol urah torto iz pekača obrnemo na krožnik in shranimo v hladilniku, dokler je ne pojemo.