PIŠČANČJA SOLATA Z AVOKADOVIM PRELIVOM

Zdrava solata, ki te bo nasitila.

Zvezda te jedi je slasten in kremast avokadov preliv – poln vitaminov in božanskega okusa.

AVOKADOV PRELIV

• 1/2 ali 1 mali zrel avokado
• 1 sesekljan česen
• 2 žlici na kocke narezana rdeča čebula
• ¼ skodelice svežega koriandera
• 1/2 žlice olivnega olja
• 1 žlico navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob (priporočamo grškega)
• 3 žlice limetinega soka
• 3-5 žlic mleka z nizko vsebnostjo maščob
• 1/4 žlice čebule ali česna v prahu
• 1/2 žličke soli
• črni popek

PIŠČANEC

• 250 – 300 g piščančjih prsi
• 1 žlico kokosovega olja

ZAČIMBE

• 1 žlico paprike
• 1/4 žlice čebule v prahu, česna v prahu, kajenskega popra in soli
• 2 žlici pirine moke
• črni poper

SOLATA

• 1/2 skodelice rdeče čebule
• 3/4 skodelice koruze
• 3/4 skodelice češnjevega paradižnika (narezan na pol)
• 5 skodelic zelene solate

PRIPRAVA

• Avokadov preliv: vse sestavine stavimo v blender in mešamo, da dobimo gladko in gostno zmes.
• Začimbe: zmešamo vse sestavine skupaj in jih posipamo po krožniku
• Piščanec: narežemo na 4 ali 5 tankih trakov in jih začinimo z začimbami na krožniku. V ponvi segrejemo olivno ali kokosovo olje in jih popečemo, da dobijo zlato rjavo barvo.
• Zeleno solato narežemo na majhne koščke in jo stavimo na krožnik skupaj z paradižnikom, koruzo, piščancem in prelijemo z avokadovim prelivom.