NAPAČNA PRAVILA O HRANI – 2.del

V prejšnjem članku smo izvedeli, da organska hrana ni edina dobra hrana, ki jo lahko zaužijemo, spoznali smo, da niso vsi ogljikovi hidrati ob večernih urah hudič in tudi surova hrana nam ne bo brezpogojno  dala telesa, ki smo si ga vedno želeli. V nadaljevanju pa poglejmo še druga “pravila”, ki si tega naziva vsekakor ne zaslužijo.

• PRAVILO: Kupujmo le low-fat izdelke.

Res je, da ima 1 gram maščobe več kalorij v primerjavi z 1g beljakovin ali 1g ogljikovih hidratov. Ampak vseeno, maščobe so nujne in koristne za naše telo. Brez maščob naše telo ni sposobno absorbirati vitaminov A, D, E in K. Omega 3 maščobne kisline imajo ogromno koristnih lastnosti za naše zdravje in brez maščob naše telo nebi moglo funkcionirati. Škodljive so le trans-maščobe in zasičene maščobne kisline. To so tudi glavni krivci za povišan holesterol. Take maščobe se v večini nahajajo v živilih živalskega izvora. Proizvodi, ki nosijo oznako “z manj maščobami” ali celo “brez maščobe”, običajno nimajo toliko manj kalorij. Gre le za marketinško potezo, v bistvu pa proizvajalci izgubljene maščobe pogosto nadomestijo s sladkorjem, kar je le še hujše. Raje izberimo zdrave maščobe, ki nam ne škodijo.

• PRAVILO: Kava je slaba za naše telo.

Res je, kava je na slabem glasu. Zahvala gre predvsem kofeinu, ki lahko negativno vpliva na naše zdravje. A to ne pomeni, da je ta magični črni napitek potrebno povsem izločiti iz našega vsakdana. Kava vsebuje minerale in antioksidante, v primeru zmernega uživanja jo povezujejo tudi z znižanjem tveganja za raka na jetrih. Moramo pa biti pozorni na učinek kofeina, zato kavo uživajmo v jutranjih in dopoldanskih urah, pozno popoldne pa raje ne.

• PRAVILO: Vegetarijanska hrana je zdrava.

Pogosto je vegetarijanska hrana bolj zdrava in tudi nižja v kalorijah, ampak ni vedno tako.  Pogosto pri nas vlada prepričanje, da oseba, ki je vegetarijanec, ne more imeti čezmerne telesne teže. Ampak… Tudi njoki s sirovo omako so vegetarijanska jed. Tortice, čokolade. Ocvrt krompirček. Tunina pica. Testenine na tisoč in en način. Ni vse, kar je vegetarijansko, zdravo. Vedeti moramo izbrati hrano, ki je bogata v hranilnih snoveh in nima preveč slabih maščob ali sladkorja. Drugi problem pri vegetarijancih pa je pogosto pomanjkanje beljakovin v prehrani (tudi maščob). Za meso in mesne izdelke moramo najti dobre alternative, bogate v beljakovinah. Kvinoja, polnozrnati riž, konopljina semena, razni veganski proteini, stročnice, jajca in sir naj bodo vedno v vaši kuhinji.

Ključ, ki se ga lahko pri vseh pravilih držimo, je torej zmernost. Nič ni popolnoma slabo in nič ni popolnoma dobro. Pretiravanje v kateri koli smeri ni več zdravo.