MINI AVOKADOVE OMLETE S TUNO

Avtor: Buildingbody 1 minuta 21.05.2018.

Zajtrk, kosilo, večerja ali pa kar tako, ker se ti zalušta. Odlične omlete, božanskega okusa in preproste priprave, ki so polne beljakovin in omega-3 maščobnih kislin. Avokado da omletam kremasto strukturo, na vse skupaj pa dodamo malo sira, za katerega pa se vsi strinjamo, da vsako jed poboljša.

Potrebujemo (za 2 porciji):

1 avokado
170g tunine iz konzerve
2 žlici petršilja
1 žlica limoninega soka
1/2 žličke rdeče paprike
1/4 žličke soli
1/4 žličke popra
1/4 lončka naribanega sira po izbiri
2 žlici sesekljanega drobnjaka
kokosovo olje

Postopek priprave:

Avokado prerežemo na pol, odstranimo koščico in z žlico izdolbemo meso, ki ga z vilico pretlačimo.
Tuno damo v skledo in dodamo pretlačen avokado, petršilj, limonin sok, papriko v prahu, sol in poper. Premešamo.
Iz mase pripravljamo male omlete, ki jih popečemo bodisi v pečici ali pa kar na ponvi, na kateri smo raztopili malo kokosovega olja. Pečemo približno 5 minut, nato obrnemo, posipamo s sirom in pečemo, dokler se sir ne raztopi.
Serviramo z drobnjakom. Pa dober tek!